身為一個把「逛夜市」當成生活必需品的超級吃貨，我的週末儀式感絕對少不了穿梭在熱鬧滾滾的夜市裡。說到台北周邊的寶藏夜市，樹林夜市美食 絕對是口袋名單前三名！（不是我在誇張）這個在地人超愛、觀光客還不算太多的地方，藏著太多厲害的攤位了。上週二下班明明飄著毛毛雨，我還是撐著傘衝去解饞，你就知道 樹林夜市美食 對我有多大的吸引力了！今天就來分享我壓箱底的10道必吃清單，走過路過千萬別錯過啊！

樹林夜市美食 的魅力在哪？我覺得就是那股道地的「家常感」和「高CP值」，沒有太多華麗的包裝，吃的就是真材實料和師傅累積多年的手藝。而且攤位集中又不會人擠人到窒息（比起某些知名夜市），逛起來舒服很多。準備好了嗎？跟著我的腳步，一起來場 樹林夜市美食 的深夜療癒之旅吧！

🔥 鹹香過癮！絕對不能錯過的必點主食與小食

阿義腿庫飯

• 特色與亮點： 這碗飯，絕對是 樹林夜市美食 裡的重口味代表！肥瘦比例抓得剛剛好的腿庫肉，滷得透亮軟糯，筷子輕輕一夾就分開。重點是那個滷汁，鹹香中帶著甘甜，不死鹹，淋在白飯上簡直是罪惡的開始。旁邊附的醃蘿蔔是神來之筆，超級解膩。
• 推薦理由： 當你工作累到靈魂出竅，或是深夜突然饑腸轆轆時，這碗油亮亮的腿庫飯就是最強救贖！濃郁的膠質感，吃下去整個人都暖起來。雖然看起來肥，但吃過一次就會懂它的魔力。（怕太油可以請老闆瘦肉多一點）
• 搭配建議： 一定要配碗清爽的貢丸湯或燙青菜平衡一下。直接單吃會有點heavy。
• 實用資訊：
  推薦店家： 阿義腿庫飯（樹林保安街一段與博愛街口附近，通常傍晚開賣）
  價格區間： 腿庫飯 $85 - $95
  必點菜單： 腿庫飯（可選肥瘦）、滷豆腐、滷蛋。

老攤原味大腸包小腸

• 特色與亮點： 這攤在 樹林夜市美食 中名氣響噹噹！糯米腸是老闆自己灌的，口感紮實軟Q，帶著淡淡的米香和花生粒。香腸選用偏瘦的黑豬肉腸，炭烤得焦香四溢，咬下去肉汁滿溢。夾在一起，配上蒜片、酸菜和薑片（有些客人會要求不要薑片），鹹香、酸脆、解膩，層次超豐富！
• 推薦理由： 經典的台式小吃，但要做得好吃可不簡單。這攤糯米腸和香腸的品質都屬上乘，醬料鹹甜適中，酸菜給得很大方。每次經過攤位前那排隊人潮就是美味的保證。
• 搭配建議： 單吃就很有飽足感了！想喝點東西可以配杯古早味紅茶。
• 實用資訊：
  推薦店家： 老攤原味大腸包小腸（樹林博愛街夜市主幹道上）
  價格區間： $55
  必點菜單： 原味大腸包小腸（可選要不要加辣、蒜片、薑片）。

阿媽の古早味蚵仔麵線

• 特色與亮點： 這攤的麵線羹湯頭是靈魂！用大骨熬煮的湯底非常清甜鮮美，勾芡恰到好處，不會太稠也不會水水的。麵線細滑好入口。主角蚵仔給的量很實在，新鮮肥美，裹粉不會過厚，吃得到鮮味。大腸滷得入味軟嫩，沒有異味。加上蒜泥、烏醋和一點辣油，絕配！
• 推薦理由： 當作 樹林夜市美食 之旅的開胃或收尾都很棒！湯頭清甜不膩口，蚵仔新鮮，大腸處理得乾淨，整體吃起來很舒服沒有負擔的古早味。
• 搭配建議： 配上隔壁攤的臭豆腐或炸雞排也很搭！
• 實用資訊：
  推薦店家： 阿媽の古早味蚵仔麵線（樹林博愛街夜市，靠近保安街口）
  價格區間： 蚵仔麵線(小) $50 / (大) $60；蚵仔大腸綜合麵線(小) $65 / (大) $75
  必點菜單： 蚵仔大腸綜合麵線（大腸和蚵仔一次滿足）。

🍗 真好吃鹽酥雞

• 特色與亮點： 這家絕對是我在 樹林夜市美食 中尋找邪惡宵夜的首選！炸功了得，外皮炸得金黃酥脆，咬下去卡滋作響，重點是「不油膩」！雞肉醃製入味，多汁不乾柴。品項超級多，從經典的鹽酥雞、魷魚、甜不辣、四季豆、芋粿，到特別的炸皮蛋、炸牛蒡天婦羅都有。
• 推薦理由： 火候控制得好，食材新鮮，瀝油瀝得乾，吃起來爽口不膩。調味粉（胡椒鹽、辣椒粉）很香。選擇多樣化，每次都忍不住夾一堆。不過有時候人太多，油鍋來不及換油，炸出來會稍微有點油耗味（這點要誠實說）。
• 搭配建議： 當然要配冰涼的啤酒或汽水啊！記得加點九層塔和蒜片更香。
• 實用資訊：
  推薦店家： 真好吃鹽酥雞（樹林博愛街夜市中段）
  價格區間： 鹽酥雞 $60 / 份，其他品項約 $35 - $80 不等
  必點菜單： 鹽酥雞、魷魚腳、炸皮蛋、四季豆、芋粿。

🍡 甜蜜收尾！超人氣甜點與冰品推薦

北港甜圓仔

• 特色與亮點： 傳統手工製作的燒麻糬和湯圓是招牌！麻糬軟軟QQ有嚼勁，滾上滿滿的花生粉或芝麻粉，香氣撲鼻。冬天限定的熱甜湯（紅豆湯、花生湯）裡加入現煮的湯圓（有紅白小湯圓或包餡大湯圓），暖心又暖胃。夏天則有沁涼的綜合圓仔冰。
• 推薦理由： 純手工製作的口感就是不一樣，能吃出米香和軟糯感。花生粉和芝麻粉研磨得很細緻，香氣濃郁。甜湯不會過於死甜。是在 樹林夜市美食 中尋找古早味甜點的好選擇。
• 搭配建議： 冬天點熱麻糬配熱甜湯，夏天點綜合圓仔冰消暑。
• 實用資訊：
  推薦店家： 北港甜圓仔（樹林博愛街夜市，靠近保安街一段）
  價格區間： 燒麻糬 (2粒) $50，熱甜湯 (加湯圓) $55 - $65，綜合圓仔冰 $60
  必點菜單： 花生粉燒麻糬、花生湯加包餡湯圓、綜合圓仔冰。

爆漿起司馬鈴薯

• 特色與亮點： 這攤在 樹林夜市美食 甜鹹點心中超受歡迎！選用大顆的馬鈴薯先烤熟，切開後加入滿滿的配料。最經典的就是鋪上雙色起司絲，再用噴槍炙燒到融化牽絲！還可以選擇火腿、玉米、鮪魚、燻雞、花椰菜、鳳梨等配料，淋上美乃滋、黑胡椒醬或蘑菇醬。
• 推薦理由： 視覺效果滿分！熱騰騰的烤馬鈴薯口感綿密鬆軟，加上爆漿的起司和豐富配料，每一口都超滿足。份量十足，兩人分食剛剛好。起司控絕對無法抗拒！
• 搭配建議： 因為份量大且濃郁，建議兩人分食，或當晚餐主食。配杯無糖茶解膩。
• 實用資訊：
  推薦店家： 爆漿起司馬鈴薯（樹林博愛街夜市中後段）
  價格區間： $75 - $95 (視配料選擇)
  必點菜單： 雙重起司 + 燻雞 + 玉米（經典不敗款）。

古早味叭噗 (香菜花生冰淇淋捲)

• 特色與亮點： 超特別的懷舊冰品！薄薄的潤餅皮鋪上兩大球古早味冰淇淋（通常是花生、芋頭、百香果三選二），然後撒上滿滿的現削花生糖粉（有時會加梅粉），重點來了！會加入新鮮的「香菜」！最後捲起來像春捲一樣。鹹甜冰涼又帶點香菜的特殊香氣，口感層次很妙。
• 推薦理由： 絕對是 樹林夜市美食 中最具特色、最有話題性的小吃之一！這種衝突又融合的味道，喜歡的人會愛死（像我），不敢吃香菜的可能會倒退三步。口感豐富：潤餅皮的Q軟、冰淇淋的綿密冰涼、花生糖粉的顆粒脆香、香菜的獨特風味，一次體驗到。
• 搭配建議： 建議親自嘗試，體驗這獨特的風味組合！怕香菜味可以先請老闆放少一點試試看。
• 實用資訊：
  推薦店家： 古早味叭噗 / 香菜花生冰淇淋捲（樹林夜市博愛街流動攤車，常在北港甜圓仔附近）
  價格區間： $40 - $50 / 捲
  必點菜單： 花生+芋頭口味加香菜（正宗吃法）。

沁涼解渴！夜市必備飲品精選

樹林老牌木瓜牛奶

• 特色與亮點： 屹立不搖的老字號果汁攤。招牌「木瓜牛奶」比例抓得超好，濃、醇、香！選用熟度剛好的木瓜，加上品質穩定的鮮奶（有些老顧客覺得是用奶粉？但風味確實經典），快速打成濃郁順滑的果汁，幾乎喝不到冰塊感。甜度固定，是傳統的香甜味。
• 推薦理由： 真材實料，口感濃郁滑順，木瓜香氣十足。在吃了較油膩的 樹林夜市美食 後，來一杯清爽又營養的木瓜牛奶，超級療癒。是許多在地人從小喝到大的回憶。
• 搭配建議： 鹹食後的最佳解膩飲品，特別是搭配炸物或重口味的滷味、腿庫飯。
• 實用資訊：
  推薦店家： 樹林老牌木瓜牛奶（樹林博愛街夜市，靠近鎮前街口）
  價格區間： 木瓜牛奶 $65 / 杯（大杯）
  必點菜單： 木瓜牛奶。

檸檬愛玉 / 百香果愛玉

• 特色與亮點： 「好所在」這攤的愛玉是手工搓的！看得到愛玉籽在紗布包裡反覆搓揉的過程，凝結出來的愛玉凍帶著天然的淡黃色和細小氣泡，口感滑嫩中帶點脆度，非常天然。搭配新鮮檸檬汁的酸香，或是百香果的酸甜濃郁，再加上碎冰，清涼透心。
• 推薦理由： 天然手洗愛玉的口感，跟一般粉泡的真的差很多！清爽無負擔，酸酸甜甜非常解渴解膩。在悶熱的夜市裡逛累了，來一杯純天然的檸檬愛玉，瞬間降溫。是 樹林夜市美食 中的清流擔當。
• 搭配建議： 搭配任何小吃都很適合，尤其是吃完炸雞排、鹽酥雞後。
• 實用資訊：
  推薦店家： 好所在果汁吧（樹林博愛街夜市，流動攤車）
  價格區間： $40 - $50 / 杯
  必點菜單： 檸檬愛玉、百香果愛玉（可綜合）。

懷念飲料吧 - 古早味粉圓

• 特色與亮點： 專賣古早味甜湯飲品。招牌「古早味粉圓」是小小的透明粉圓（類似小顆珍珠），口感非常Q彈有嚼勁，浸泡在甜甜的糖水裡。可以單點粉圓冰，或是加入愛玉、仙草、綠豆、薏仁等配料，變成綜合冰。
• 推薦理由： 這種小顆透明粉圓現在比較少見了，口感獨特，Q度十足。糖水是傳統風味，不會死甜。配料選擇多，可以自由搭配組合。簡單純粹的古早味，是在 樹林夜市美食 中尋找童年回憶的好味道。
• 搭配建議： 夏天飯後來一碗粉圓綜合冰，清涼消暑又不會太撐。
• 實用資訊：
  推薦店家： 懷念飲料吧（樹林博愛街夜市後段）
  價格區間： 粉圓冰 $35, 綜合冰 $50 - $65 (視配料)
  必點菜單： 古早味粉圓冰、粉圓愛玉冰、粉圓仙草冰。

📊 樹林夜市美食終極指南表 (2024版)

自己寫完都餓了！幫大家整理好重點資訊，下次衝 樹林夜市美食 直接把這張表存手機裡最方便：

💡 樹林夜市美食聰明吃－在地人小撇步

• 最佳時機： 平日晚上6點半後攤位比較齊全，週末人潮多，約7點半到8點是高峰，想吃熱門攤位（如腿庫飯、大腸包小腸）最好避開尖峰或早點去。像上週二下雨天我去，人少很多，幾乎都不用排隊，爽吃！
• 交通指南： 開車可以停附近的收費停車場（如樹林區公所地下停車場，步行約5-10分鐘）。最方便是搭火車到「樹林火車站」，從前站（鎮前街出口）出來，直走約5分鐘就到博愛街夜市範圍（保安街一段交叉口）。
• 逛吃路線建議：
  1. 先衝主食區：保安街一段/博愛街口的腿庫飯、蚵仔麵線先墊胃。
  2. 沿博愛街主幹道掃蕩：大腸包小腸、鹽酥雞、起司馬鈴薯、果汁飲品別錯過。
  3. 甜點收尾：北港甜圓仔（燒麻糬/甜湯）、古早味叭噗冰淇淋捲、懷念飲料吧粉圓冰都在後段。
  4. 記得帶現金！大部分攤位還是收現為主。
• 心得碎碎念： 老實說，樹林夜市美食選擇雖然豐富，整體環境畢竟是傳統夜市，地上免不了有些油膩或垃圾（尤其雨天後），介意的人要有心理準備。但那股熱鬧的氛圍和食物的溫度，對我來說就是無可取代的台灣味。

❓ 樹林夜市美食 Q&A 時間

Q1：第一次去樹林夜市，只能選三樣吃，該吃什麼？
A： 這問題太殘忍！但硬要選，我會推薦：阿義腿庫飯（感受濃郁台味）、老攤大腸包小腸（經典小吃代表）、北港甜圓仔的花生粉燒麻糬（暖心甜品）。保證有鹹有甜，印象深刻！

Q2：帶小朋友去 樹林夜市美食 有什麼推薦比較好入口的？
A： 小朋友的話，爆漿起司馬鈴薯（選小朋友喜歡的配料如玉米火腿）通常很受歡迎，口感綿密又香。古早味叭噗冰淇淋捲（不加香菜版本）也是新奇有趣的選擇。懷念飲料吧的古早味粉圓冰甜甜QQ的，小朋友也愛。真好吃鹽酥雞的甘梅地瓜條也不錯！

Q3：在樹林夜市找素食（蔬食）有什麼選擇？
A： 素食者可以考慮：好所在的檸檬愛玉/百香果愛玉（天然甜品）、懷念飲料吧的粉圓冰或仙草冰（確認糖水是素的）、北港甜圓仔的綜合圓仔冰（通常粉圓、芋圓、地瓜圓是素的，點餐時再確認一下）。炸物的部分，真好吃鹽酥雞攤位通常有炸杏鮑菇、炸香菇、炸四季豆、炸芋頭糕等蔬菜類可選擇（但鍋可能有混炸，嚴格素食者需自行斟酌）。阿媽麵線可以點純蚵仔不加肉羹或大腸（但湯頭可能用大骨熬，詢問店家素食湯頭選擇）。

穿梭在飄散著食物香氣的燈火裡，每一次來到 樹林夜市美食 的探索都像是一場小冒險。這些攤位不僅餵飽了肚子，更承載著許多在地人的日常與回憶。下次當你想尋找最接地氣的味道時，別忘了來樹林夜市走走，用自己的味蕾去發掘專屬你的 樹林夜市美食 口袋名單吧！說不定下次我們會在夜市裡巧遇呢！（記得避開人潮高峰，吃得比較悠閒哦！）