身為一個血液裡流著滷汁、聞到炭香就自動導航的貪吃鬼，我的人生樂趣就是鑽遍全台夜市！這次要帶你們挖掘的寶藏，不是那些觀光客擠破頭的名夜市，而是我們桃園人私心超愛的在地廚房 —— 新屋夜市。說真的，第一次聽到朋友推薦新屋夜市時，我還滿臉問號：「蛤？桃園新屋？那裡除了綠色隧道跟漁港，還有厲害的夜市？」結果去了一次，立刻被收服。新屋夜市那種純樸熱鬧、價格實在又充滿驚喜的氛圍，完全打中我的心。它不像台北某些夜市那樣過度商業化，在這裡，你可以真正感受到那種「巷仔內」才懂的、扎扎實實的台灣夜市精神。今天，就讓我這個吃貨老司機，帶你避開地雷、直搗黃龍，吃遍新屋夜市的精華吧！

新屋夜市：在地人的夜間灶咖大解密！

新屋夜市在哪？它就藏在桃園新屋區的中興路上，鄰近熱鬧的新屋市區。開車經過，遠遠就能看到那片燈火通明、人聲鼎沸的景象，空氣中瀰漫著各種食物交織的誘人香氣，彷彿在向你招手說：「快來吃我！」記得我第一次來，就是被這股難以抗拒的「香氣雷達」給吸進去的。

這個夜市規模算中等，但五臟俱全，該有的一樣不少。最棒的是，它完美結合了傳統與創新。你能找到那種開業二、三十年、阿公阿嬤顧攤的經典老味道，像是古早味粉粿冰、手工蚵仔煎；同時，年輕攤主帶來的創意小吃也毫不遜色，像是我後來瘋狂愛上的泰式打拋豬刈包，口味超級道地，酸辣夠勁，夾在軟Q的刈包裡，一口咬下差點升天！走在攤位間，耳邊是老闆們熱情的招呼聲「帥哥美女來看看喔！」、「剛炸好的喔！」，腳下偶爾還會不小心踢到坐在攤車旁小板凳上、吃得滿嘴油光的小朋友（家長們抱歉！）。這種充滿生活感的熱絡，才是新屋夜市最迷人的地方。

至於大家最關心的營業時間？新屋夜市是每個禮拜「三」和「六」晚上限定開張！通常下午五點左右，攤商們就開始陸續進場擺設，一路熱鬧到晚上十一點左右。要提醒大家，千萬別太晚來，大概九點半過後，有些超人氣攤位就可能賣完收工了（別問我怎麼知道的，淚的教訓啊！）。啊對了，遇上天氣不好或特殊狀況（比如疫情期間政策調整），最好出發前上「新屋夜市」的臉書社團瞄一下公告比較保險。

交通＆停車場：開車騎士看過來，免驚找不到車位！

開車族聽好！去新屋夜市，導航直接設定「桃園市新屋區中興路」（新屋區農會附近就對了）。夜市主要就沿著中興路兩側展開。說到停車，這應該是很多人對夜市的噩夢吧？但老實說，新屋夜市比起那些擠在市區的超大夜市（對，就是在說你，饒河、士林！），停車相對友善多了，至少不用繞個半小時還找不到縫鑽。

• 路邊停車格： 中興路夜市段兩邊都有畫設停車格，這是最近、最方便的選擇。不過熱門時段（特別是禮拜六晚上六點到八點），這些格子可是一位難求，動作要快狠準。我有次禮拜六晚上七點到，繞了兩圈才等到一個位置，差點放棄改去吃便利商店（超慘！）。
• 公有停車場： 福音來了！在距離夜市步行約5-7分鐘的「新屋區公所」後面，有一個「新屋區立體停車場」（地址：桃園市新屋區中正路196號）。這個停車場位置比較多，收費也算合理（印象中一小時好像20-30元？）。雖然要走一小段路，但不用提心吊膽擔心愛車被刮到，值得啦！
• 周邊空地/店家停車： 有時候會看到夜市周邊某些店家或空地會開放收費停車，一次大約50-100元不等。這種通常離夜市更近，但位置不太固定，進去前最好問清楚價錢和時間限制，避免糾紛。

機車族就輕鬆多囉！中興路兩旁的人行道邊（不影響行人通行的地方喔！），或者巷弄裡，通常都能找到位置停。不過還是要遵守規則，別亂停妨礙交通或被拖吊就掃興了。

我個人真心建議：

• 能早就早： 特別是禮拜六！強烈建議下午五點半前抵達，搶路邊車位成功機率高很多，逛起來也舒服。
• 善用公有停車場： 雖然要走一下，但省去繞圈圈的焦慮，停好車散步去吃，更有期待感！尤其後面吃很飽，散步回停車場還能幫助消化（自我安慰）。
• 大眾運輸： 查了一下，搭公車可以坐到「新屋區公所」或「新屋郵局」站，下車走個5-10分鐘也能到。不過晚上班次可能較少，要自己查好時間規劃。說真的，我覺得開車或騎車還是最方便。

美食推薦：在地吃貨的真心不騙口袋名單！

好啦好啦！我知道大家最期待的就是這趴！新屋夜市臥虎藏龍，吃什麼才不會踩雷？我這幾年用肚子實驗無數次，精選出5家每次來必吃、不吃會搥心肝的「新屋夜市」神攤！（排名不分先後，都超愛！）

1. 阿嬤ㄟ古早味粉粿冰

• 介紹： 相信我，這碗冰絕對是新屋夜市的消暑聖品NO.1！攤位上就一位親切的阿嬤（有時她兒子會來幫忙），動作不快，但那份堅持古法的細心完全吃得出來。主角就是手工自製的「粉粿」，顏色是淡淡的鵝黃色（天然梔子花染色），口感超級Q彈滑嫩，咬下去帶點微微的脆感，跟在台北某些夜市吃到軟爛或過於扎實的粉粿完全不同層次！糖水是熬煮的蔗糖香，甜而不膩，配上挫得細細的清冰，夏天來一碗，瞬間透心涼！我每次吃完鹹的，必來這攤報到收尾。
• 地址： 就在夜市中段，靠近賣衣服和生活用品的那區，認阿嬤的招牌就對了！（新屋夜市攤位流動性低，位置算固定）
• 營業時間： 週三、週六 夜市開始到賣完（約晚上9點左右就可能收攤，想吃要趁早！）
• 價位： 銅板價！小碗 $40 / 大碗 $50。超佛心！

2. 阿忠師現炸排骨酥

• 介紹： 還沒走到攤位，就先被那「喀滋喀滋」的酥炸聲和撲鼻的椒鹽香給勾過去！老闆阿忠師炸功一流，火候掌控得恰到好處。排骨酥選用帶點軟骨的部位，醃得入味，裹粉薄而酥脆，咬下去肉汁居然還能鎖在裡面，不會乾柴。重點是「不油膩」！很多炸物攤吃起來滿嘴油，這家真的不會，撒上特製的椒鹽粉和一點點辣椒粉（敢吃辣一定要加），鹹香夠味，一塊接一塊停不下來。我個人覺得比很多知名店的排骨酥更涮嘴！缺點？就是要排隊...而且有時候要等現炸。但，值得！
• 地址： 夜市靠近入口處（農會方向進來比較近），通常攤前人龍最長那攤就是了。
• 營業時間： 週三、週六 約17:30 - 賣完為止（通常21:30前）。
• 價位： 小份 $60 / 大份 $100。買大份比較划算，但小心一下子吃光光！

3. 泰泰好泰式打拋豬刈包

• 介紹： 這攤是我近期的心頭好！完全沒想到在新屋夜市能吃到這麼道地的泰式風味。年輕老闆（應該是闆娘？）很用心，打拋豬炒得香氣逼人，九層塔、辣椒、蒜末、小番茄的味道融合得超好，鹹、香、辣、酸非常平衡，不會死鹹也不會過油（有些打拋豬油到可以滑倒）。重點是搭配刈包！他們用的是蒸得軟綿又有彈性的白刈包，夾入滿滿的打拋豬，還會加上一點點解膩的醃小黃瓜絲和香菜（不愛香菜的記得說）。一口咬下，鹹香微辣的泰式風味和台式的刈包麵皮意外地超級搭！愛吃辣的朋友記得請老闆加辣，更過癮！這個口味在夜市真的很特別，大推！
• 地址： 夜市中後段，靠近遊戲區附近。
• 營業時間： 週三、週六 約18:00 - 賣完為止（生意很好，有時22:00前就沒了）。
• 價位： $65 / 個。以夜市刈包來說稍高一點點，但用料實在口味獨特，我買單！

4. 老張牛肉麵 (夜市限定攤)

• 介紹： 別懷疑，夜市也有好吃的牛肉麵！這攤「老張」是新屋夜市的老字號（聽說本店在附近）。雖然是攤車，但湯頭一點都不馬虎。招牌是紅燒口味，湯頭屬於濃郁派，醬香和牛肉香氣十足，帶點微微豆瓣的甘醇，不會過鹹過油。牛肉給得算大方，用的是牛腱肉，燉煮到軟爛入味，筷子一夾就散開那種。麵條是粗的陽春麵，吸附湯汁的能力不錯。冬天晚上來一碗，全身都暖起來了！份量對男生來說也很夠。但必須說實話，紅燒湯頭雖然濃郁，層次感比起一些名店可能稍微單一，但在夜市能吃到這樣的水準，已經非常滿足了！
• 地址： 夜市中段區域，隔壁攤賣臭豆腐的那家（他們常擺一起）。
• 營業時間： 週三、週六 約17:30 - 22:30。
• 價位： 牛肉麵 $120。以夜市價格算中上，但值得一試。

5. 林記蚵仔煎 ｜ 花枝煎

• 介紹： 想吃經典的台式夜市小吃？來這攤絕對沒錯！蚵仔煎是新屋夜市的指標之一。老闆煎功老練，粉漿比例抓得好，煎出來邊緣微焦酥脆，裡面卻保持軟嫩Q彈。重點是蚵仔！給的量不少，而且滿新鮮的，個頭雖然不是巨無霸級，但鮮味很足，沒有惱人的腥味。搭配的青菜（通常是小白菜或豆芽菜）也爽脆。醬料是自調的甜辣醬，鹹甜適中。不敢吃蚵仔的，他們的花枝煎也很棒，花枝塊給得大方，口感彈牙。一份吃完就很有飽足感！生意超好，想吃要有點耐心排隊。
• 地址： 在夜市比較核心的十字路口附近，人潮聚集處。
• 營業時間： 週三、週六 約17:00 - 23:00（通常收較晚）。
• 價位： 蚵仔煎 / 花枝煎 $70。

為了讓大家一目瞭然我的必吃清單，整理成彩色表格：

一日遊行程規劃：從早玩到晚，新屋這樣玩最Chill！

難得來一趟桃園新屋，只逛夜市太可惜啦！我幫大家規劃一個結合周邊景點和新屋夜市的完美一日遊路線，保證充實又滿足。這個路線適合開車族，輕鬆自在：

• 上午 (10:00 - 12:00)：綠色隧道漫騎趣
  • 地點： 新屋綠色走廊（永安漁港往南）
  • 玩法： 早上別睡太晚！從桃園或台北出發，大約一小時車程就能抵達新屋著名的「綠色走廊」。這裡有超棒的自行車道，兩旁是茂密的木麻黃林，騎起來非常舒服，海風吹拂超級愜意。可以在起點（永安漁港端）或終點（福興宮端）租借腳踏車（有各種車型，協力車、電動車都有）。騎完全程約1-1.5小時，邊騎邊欣賞海濱風光（部分路段看得到海），非常放鬆。記得要做好防曬！
  • Tip： 騎完車如果還有體力，可以順遊旁邊的「永安海螺文化體驗園區」，純白建築拍網美照不錯（但內部展覽見仁見智）。
• 中午 (12:30 - 14:00)：永安漁港大啖海鮮午餐
  • 地點： 永安漁港觀光漁市
  • 玩法： 騎完車肚子一定餓扁了！開車幾分鐘就到永安漁港。午餐當然要在漁市解決！這裡有兩種選擇：
    1. 生鮮區買海產，代客料理： 先去生鮮區挑選剛上岸的新鮮魚貨（注意比價！），然後拿到二樓的「熟食區」找店家代客料理（白灼、清蒸、熱炒、煮湯都行，一道菜料理費約$100-$250不等）。這樣吃最新鮮也最划算，適合多人。
    2. 熟食區直接點餐： 如果人少或嫌麻煩，熟食區也有很多海鮮餐廳可以直接點菜。推薦必點：炸蚵嗲、炒海瓜子、清蒸小卷、海菜煎蛋。價格透明，記得先問清楚。
  • 必吃： 漁港邊的現烤魷魚片或烤魷魚腳，超香！當點心或帶回家當伴手禮都不錯。
• 下午 (14:30 - 17:00)：新屋景點文化輕旅行（二選一）
  • Option 1：范姜老屋群探古
    • 地點： 新屋范姜祖堂（桃園市新屋區中正路110巷9號）
    • 玩法： 喜歡人文歷史的，推薦走訪「范姜老屋群」。這裡是國家三級古蹟，保存了多棟百年以上的客家傳統三合院建築（像「新屋范姜祖堂」、「第9號夥房」等）。紅磚牆、燕尾脊、半月池，展現客家建築之美。可以感受寧靜的古厝氛圍，了解新屋的開拓史（新屋舊稱「新屋」，就是范姜家族開墾命名的）。免費參觀，慢慢走拍拍照，大約1-1.5小時。
  • Option 2：稻米故事館 ｜ 米食DIY體驗
    • 地點： 米鹿米藝休閒農場（原名：稻米故事館，桃園市新屋區中華路二段290巷65號） 注意：名稱或活動可能有調整，出發前最好查一下
    • 玩法： 帶小朋友或喜歡手作的，可以預約米食DIY體驗（如做紅龜粿、碗粿、米苔目等）。了解稻米文化，自己動手做點心很有趣，做完還能帶回家吃。記得一定要「事先預約」！如果沒預約，單純參觀展館了解稻米知識也不錯。
    • Tip： 這行程比較吃時間和預約狀況，自行斟酌。
• 傍晚 (17:30 - 21:30)：重頭戲！新屋夜市吃透透
  • 地點： 新屋夜市！（桃園市新屋區中興路）
  • 玩法： 終於等到重點！把車停好（建議停立體停車場），帶著空空的胃和期待的心，衝進新屋夜市吧！運用我前面分享的美食攻略，鎖定必吃攤位。策略很重要：先買需要排隊的（排骨酥、蚵仔煎），再買其他鹹食，最後用一碗透心涼的粉粿冰收尾！邊吃邊逛，感受熱鬧滾滾的夜市氛圍。別忘了也逛逛遊戲攤和小物攤，體驗一下「套圈圈」或「射氣球」的樂趣（技術不好如我，純粹紓壓）。吃飽喝足，帶著滿滿的幸福感（和一點點罪惡感）結束美好的一天！

附近住宿推薦：吃太飽走不動？直接住下來！

如果玩得太盡興，或是從比較遠的地方來，不想晚上還要開長途車回家？沒問題！新屋夜市周邊其實有幾家不錯的住宿選擇，從平價到舒適型都有，整理給大家參考（價位為平日大約參考，假日會上漲）：

1. 168 汽車旅館 (新屋館)

• 介紹： 這家距離新屋夜市非常近！開車大概3-5分鐘就到了。算是最便捷的選擇。雖然名字是Motel，但房型很基本款，就是乾淨、簡單、有車庫（對開車族很方便，行李搬上拿下輕鬆）。房間空間算寬敞，不會有壓迫感。設備就是基本該有的都有：電視、冷氣、衛浴。床鋪軟硬適中，睡一晚足夠了。重點是，對於只是過夜、重點在逛夜市吃東西的旅客來說，CP值很高。浴室水壓夠熱水也快，這點很加分。裝潢就比較...嗯，有歷史感（你懂的），但維護得還算整潔。如果你追求的是「方便省時」和「能好好睡一覺」，不苛求豪華裝潢或高級備品，這家可以滿足需求。
• 地址： 桃園市新屋區中山路336號
• 營業時間： 24小時可入住（通常Check-in時間為下午後）
• 價位： 約 $1280 - $1800 / 晚 (看房型大小)

2. 古弟精品旅館

• 介紹： 這家也在新屋市區，離新屋夜市車程約5-8分鐘。定位比168再高一些些，房間設計明顯比較新穎、有設計感一點（號稱精品嘛），不是那種傳統Motel的俗艷風格。公共區域也比較明亮整潔。房間坪數也足夠，床墊我覺得比168舒服一點點（個人感覺）。衛浴設備也比較新，乾濕分離做得不錯。有些房型還有浴缸（逛夜市走得鐵腿，回去泡個澡很舒服）。隔音我覺得普通，但還算可以接受。整體來說，舒適度比168好，適合不想住太簡陋，但又不想花大錢住星級飯店的旅客。櫃台服務態度不錯。如果預算稍微寬鬆一點點，這家是實惠的升級選擇。
• 地址： 桃園市新屋區中華路二段288號
• 營業時間： 24小時可入住（通常Check-in時間為下午後）
• 價位： 約 $1680 - $2500 / 晚 (看房型及有無浴缸)

3. 桃禧航空城酒店

• 介紹： 這家算是新屋地區等級最高的飯店了！離新屋夜市稍微遠一點點，開車需要10-15分鐘。但換來的是「星級飯店」的享受。大廳氣派寬敞，房間寬敞舒適，設施完善（有健身房、餐廳），服務也比較到位。床鋪、備品、衛浴設備的品質明顯好很多，隔音也比較優。非常適合帶長輩、小孩的家庭，或是想好好放鬆、享受一點度假感的旅客。飯店本身有附設餐廳可以解決早餐或晚餐（當然價格也是飯店等級），懶得出去覓食很方便。雖然離夜市有段距離，但換來的是寧靜和舒適感。缺點就是價格比較高囉，適合預算較充足的人。
• 地址： 桃園市大園區大觀路777號 注意：位於大園區，但離新屋夜市不遠
• 營業時間： Check-in 通常為下午15:00後
• 價位： 約 $3000 - $6000+ / 晚 (看房型及專案，假日或連假很貴！)

4. 綠藤輕旅 (Green Vine Hotel)

• 介紹： 這家比較特別，是近年開的文青風旅店（民宿型態？），位置也在新屋市區，離新屋夜市車程約7-10分鐘。風格走簡約清新、帶點工業風或自然風的路線，公共空間設計感強，適合喜歡拍照的年輕人。房間通常不大，但佈置溫馨有特色，感覺比較像回到自己的小窩。老闆（或管家）通常比較親切，會提供在地旅遊建議。缺點是房間數不多，一定要提早預訂！設施可能沒有飯店齊全（可能沒電梯、沒健身房），衛浴有些房型是共用（訂房要看清楚）。但如果你喜歡有溫度、有風格的住宿體驗，不想住制式化的旅館，這家是很不錯的選擇，價格也介於168和古弟之間。
• 地址： 桃園市新屋區中華路二段XX巷XX號（詳細地址請查訂房網）
• 營業時間： 依各訂房平台或旅店規定（通常Check-in為下午15:00-18:00間）
• 價位： 約 $1400 - $2200 / 晚 (看房型及是否含衛浴)

Q&A：新屋夜市疑難雜症一次解！

Q1：新屋夜市到底禮拜幾有開？會不會撲空啊？

A： 吼！這問題超重要！新屋夜市是「每週三」和「每週六」的晚上限定場！只有這兩天啦！千萬不要像我朋友傻傻禮拜五衝去，結果對著空蕩蕩的馬路懷疑人生。時間大概是下午五點左右開始擺攤，一路熱鬧到晚上十一點左右。但最精華、攤位最齊全的時間是晚上六點到九點半。建議最晚八點半前要到，不然有些超人氣攤位（像阿嬤粉粿冰、阿忠師排骨酥）賣完就收攤了，想吃都吃不到只能捶心肝！出發前瞄一下氣象預報，下大雨攤商可能不出來，出發前也可以上「新屋夜市」相關FB社團看看有沒有人回報當天狀況。

Q2：新屋夜市有沒有推薦必吃又適合小朋友的口味？怕小孩挑食...

A： 帶小朋友來很OK啦！很多攤位口味都蠻老少咸宜的。怕挑食的話可以試試：

• 林記蚵仔煎的花枝煎： 花枝塊大又彈牙，甜甜鹹鹹的醬汁小朋友通常接受度高，粉皮QQ的他們也愛。蚵仔煎就看小孩敢不敢吃蚵仔囉。
• 夜市入口處的雞蛋糕/車輪餅： 通常有原味、奶油、紅豆這些基本安全牌，甜甜香香絕對是小孩殺手。
• 各種串烤： 雞肉串、豬肉串、甜不辣，選醬燒口味（不要刷太多辣粉），小朋友通常很買單。選看起來食材新鮮、烤得乾淨的攤位。
• QQ球/地瓜球： 這個甜甜的點心，炸得金黃膨膨的，外酥內Q，沒小孩不愛吧？
• 粉粿冰： 最後來碗阿嬤的古早味粉粿冰！清冰加糖水，配上甜甜QQ的粉粿，天然滋味不膩口，比喝手搖飲健康多啦！記得跟阿嬤說糖水少一點點更清爽。

避開口味太重鹹、太辣、或是香料加很多的攤位通常就沒問題！

Q3：停車好停嗎？費用大概多少？

A： 停車問題真的是逛夜市的一大痛點！新屋夜市比起擠在台北市區的夜市，已經算好停不少了：

• 路邊停車格： 中興路夜市段兩旁都有畫格子，這是最近最方便的，但熱門時段（禮拜六晚上六點到八點）一位難求！收費？印象中新屋路邊停車格好像目前沒收費？（但我不是很確定最新狀況，有時政策會改，建議還是準備點零錢保險）。
• 新屋區立體停車場： 最推薦！在「新屋區公所」後面（桃園市新屋區中正路196號）。距離夜市步行約5-7分鐘。位置多很多，收費也合理，印象中是小型車一小時20元或30元左右（停一晚最多好像一兩百塊吧）。安全又省心。
• 私人收費停車場/空地： 夜市周邊有時會有私人空地開放停車，一次收費約50-100元。這種通常更近，但位置不固定，價錢也未必透明，停之前最好問清楚。

真心建議：禮拜六去，最晚不要超過下午五點半到，搶路邊格或停立體停車場都還OK。太晚真的就只能碰運氣或停私人收費場了。費用不會太貴，立體停車場停個三四小時大概一百多塊，可以接受啦！

這次的新屋夜市探險攻略就分享到這啦！從交通撇步、必吃美食雷達、周邊一日遊規劃，到吃飽喝足後倒頭就睡的住宿選擇，一次打包給你。寫著寫著，我肚子又咕嚕咕嚕叫了，腦海裡全是排骨酥的咔滋聲和粉粿冰的沁涼感... 不行不行，這禮拜三說什麼也要再去報到一次！記住，新屋夜市的魅力就在於那份在地的、真誠的、不造作的生活感。它或許沒有超級豪華的攤位裝潢，也沒有網路爆紅的浮誇系美食，但每一口吃下去的味道，都是紮紮實實、充滿人情味的台灣魂。下次逛夜市，別再只盯著那些觀光客大本營了，來新屋夜市走一趟，讓你的味蕾體驗最道地的巷仔內驚喜吧！你絕對會跟我一樣，一試成主顧！