嗨，我是許庭瑜，高雄人，畢業於輔仁大學餐飲管理系，曾在台北中山區的一星餐廳擔任研發助理，也在台南永樂市場跟著阿嬤學過三個月的傳統粿品。離開廚房後，我選擇用文字繼續「料理」—— 把專業的烹飪知識化為親切的家常食譜，把市場裡聽來的老故事寫進小吃的滋味裡。不迷信米其林，也不輕視路邊攤，我相信最好的料理，永遠藏在「認真」二字裡
關於 許庭瑜
從餐飲系的料理實習，到星級廚房的研發桌，再走進台灣各鄉鎮的街頭巷尾，我用了十年時間，學會用味蕾閱讀土地。
我喜歡在清晨的菜市場裡，和阿伯阿嬤討教當季食材的祕訣；也享受在精緻餐廳的吧台，看主廚將一道菜化為藝術。這裡的文章，沒有艱澀的廚藝術語，只有我親自試做過的食譜、親自走訪過的店家，以及每一樣食物背後，最溫暖的台灣故事。
不論你是剛開始學做菜的新手，還是熱愛探索巷弄的吃貨，都歡迎和我一起，在飯香裡，遇見生活的美好。
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