作為一個在桃園龍潭紮根多年、舌頭被各種香料馴化得相當刁鑽的吃貨，我對「龍潭泰式料理」的探索可是下了真功夫。那些藏在巷弄裡、閃耀在大街上的泰味，我都想方設法嚐過一輪。今天就來掏心掏肺，把我這些年累積的壓箱寶分享給同樣熱愛酸辣香甜泰國菜的你們。

還記得第一次在龍潭吃到「像樣」的泰國菜，大概是在... 嗯，五、六年前了吧？那時龍潭的異國餐廳選擇真的不多，主流還是臺式熱炒、客家菜。偶然聽朋友提起南龍路上有間小店，老闆娘是泰國華僑，抱著半信半疑的心情跑去試。哇！那一口酸辣到位的「冬蔭功海鮮湯」簡直像一道閃電打在味蕾上！湯頭的香茅、南薑、檸檬葉香氣奔放，酸辣比例抓得剛剛好，不會死鹹也不會讓你辣到頭皮發麻，海鮮料也很新鮮。從那一刻起，我就知道，我的「龍潭泰式料理」地圖繪製工程，正式啟動！

說真的，要在臺灣，特別是龍潭這樣的客家莊，開正宗的泰國餐廳，絕對不是件容易的事。食材的取得、本地口味的適應，都是挑戰。我觀察到龍潭的泰式餐廳，大體上走兩條路線：

1. 「原味派」： 強調泰國老師傅或泰籍廚師掌勺，盡可能使用進口香料（像金不換、打拋葉），口味上比較貼近泰國本地，酸辣敢給，香料下手重。這種通常會吸引像我這種「重口味」愛好者。
2. 「融合派」： 考量到龍潭本地顧客（特別是長輩或小孩）的接受度，會在酸辣度、鹹甜度上做調整，可能沒那麼「衝」，但整體風味還是維持泰式骨架，變得比較溫和順口。有些甚至會加入一點點客家菜的巧思（但我個人偏好純一點的泰味啦）。

無論哪一派，「新鮮」絕對是共通語言。泰國菜很吃食材的鮮度，不管是海鮮、蔬菜還是香料。龍潭泰式料理 的成功店家，在這點上都不敢馬虎。

注意！以下排序絕對「不」分名次先後，純粹是我方便記憶的順序。每一家都有其獨特魅力與專攻專案。我可是拿出壓箱底的筆記本，一家家回憶、對比才整理出來的！價格區間以「個人平均消費」估算（含飲料、白飯），給大家參考。

花了好多心血整理完這十大「龍潭泰式料理」愛店，真是餓了... 每次寫吃的文章都這樣！

Q1：龍潭哪裡有適合帶長輩或小孩去吃、口味不那麼辣的泰式餐廳？
A：如果你的長輩或小孩對辣接受度較低，我會優先推薦：
泰美味： 口味溫和，辣度可調整空間大，環境也適閤家庭。
南洋小館： 海南雞飯、咖哩叻沙（可選不辣或微辣）這類星馬菜接受度高，甜點選擇也多。
金泰風味小館： 大眾化口味，炒河粉（通常不辣）、月亮蝦餅、椰汁雞等選擇多，溝通後可做不辣或微辣。
香茅廚房： 套餐精緻，口味調和得宜，可事先溝通辣度需求。
記得 點菜時務必明確告知服務人員「完全不要辣」或「微辣」，因為泰式料理很多醬汁基底都帶辣，廚房才知道怎麼調整。

Q2：龍潭的泰式餐廳平均消費大概多少？哪幾家最划算？
A：龍潭泰式料理的價格帶其實滿廣的：
平價小吃 ($150-$300)： 泰好味小吃店是代表，打拋飯麵百來元搞定。
大眾價位 ($250-$450)： 南洋小館、金泰、阿泰、湄南小館多數落在這區間，點幾道菜分食很OK。
中價位 ($300-$550)： 泰美味、泰旺、香茅廚房、象廚、泰夯食府屬於這級距，食材、環境或精緻度相對好一點。
划算首推： 想吃飽又省錢，「泰好味」當之無愧。想吃點菜合菜，「泰美味」、「阿泰」、「金泰」的CP值都不錯。「南洋小館」的海南雞飯單點也划算。

Q3：哪幾家龍潭泰式餐廳適合多人聚餐、有包廂或大桌？
A：要容納多人（例如10人以上）聚餐，環境和座位是關鍵：
象廚泰式餐廳： 空間最寬敞，有大圓桌，裝潢較新穎，商務或家庭聚餐適合。
泰美味泰式料理： 座位數多，也有大桌，環境乾淨舒適，服務應對團體有經驗。
泰夯食府： 空間也夠，裝潢新，適合園區公司或團體聚餐。
香茅廚房： 比較精緻，空間相對沒那麼大，但如果是8-10人的小型精緻聚餐，氣氛不錯。
建議無論去哪家，「多人聚餐務必提早訂位」，並說明人數需求，店家才好安排桌位或併桌。特別是想點「火山排骨」這種大菜，更要先確認！

呼！洋洋灑灑寫了這麼一大篇，手指頭都快抽筋了！但想到能把我私藏的這些「龍潭泰式料理」好店分享給同樣愛吃泰國菜的同好，就覺得很值得。記得，口味真的很主觀，我的蜜糖可能是你的毒藥（特別是辣度！），所以親自去嚐嚐看最重要。也歡迎大家在留言區分享你的龍潭泰式口袋名單，或者跟我討論哪家最好吃，交流一下心得嘛！下次有機會，再來分享龍潭其他型別的異國料理探險記囉！開動啦！