每次逛採草莓園，看到那些紅通通、香噴噴的草莓，心裡頭是不是癢癢的，也想自己在家試試看？坦白講，我當初也是這樣掉坑的。一開始以為隨便種種就有得吃，結果嘛... 第一批苗死得七七八八，活下來的結出幾顆又小又酸的果子，真是打擊信心。後來狠下心花時間研究，又跑去苗栗跟幾個老經驗的農友請教，才慢慢摸出門道。台灣其實很適合搞草莓種植，不過有些眉角沒抓到，真的會事倍功半。

這篇文章，就是把我這些年摸爬滾打（加上繳了不少學費）的經驗，還有從專業農友那邊挖來的寶貴知識，通通整理給你。不管你是想在陽台用盆栽試試手氣，還是認真想在庭院開一塊草莓田，甚至是小規模經營，這裡頭都有實實在在能用上的東西。

種草莓前必做的功課：搞懂這些，成功機率翻倍

別急著衝去買苗！草莓種植要順利，事前的規劃比後期的拼命照顧還重要。先想想幾個關鍵問題。

台灣草莓種植，品種決定一半勝負

不是所有草莓都一樣好種！在台灣這種又熱又濕的環境，選錯品種，你再會照顧也是白搭。我自己的經驗，還有問過好幾位主要產區（像大湖）的農友，這幾個品種表現相對穩定：

像我自己陽台現在主力是種「桃園1號」，省心很多。以前種豐香，每到雨季就提心吊膽，現在能睡比較安穩了（笑）。買苗千萬別貪便宜買路邊來路不明的，要找信譽好的苗圃，像是種苗改良繁殖場或是有口碑的農民自育苗。健康強壯的苗，是草莓種植成功的基礎。

草莓種植最佳時機：抓對時間點超重要

台灣草莓種植有個黃金時間軸，錯過就要再等一年！

• 平地/中低海拔（最佳育苗期）： 大約9月中到10月中。這時天氣開始轉涼，不再是酷暑，買到的草莓苗（通常叫「走莖苗」或「穴盤苗」）適應環境後，才有足夠時間長壯，冬天開花結果。太早買（9月前），天氣還太熱，苗容易熱衰竭掛掉；太晚買（11月後），生長期不夠，產量會差很多。
• 高冷地： 可能稍晚一點，但原則類似，避開酷熱期。

記得我第一次種，就是11月底才興沖沖買苗，結果人家都在採收了，我的才剛開花，果實少得可憐。季節不對，努力白費！

環境條件準備：陽光、土、盆，缺一不可

草莓是標準的「陽光控」！想要它乖乖開花結果，每天至少要有6-8小時的直射陽光。陽台種的話，挑全日照或至少半日照（下午曬得到太陽）的位置。種在樹蔭下或光照不足的角落，保證枝葉徒長，開花少甚至不開花，結出來的果子味道也淡。這點我深有體會，之前有一盆放在光線稍差的地方，結果就是長得特別高，葉子綠油油但只開兩三朵花，氣死人。

土壤是關鍵！ 草莓怕爛根，喜歡疏鬆、排水超好、富含有機質的土。絕對不能用黏性重的黃土或菜園土直接種。

• 配方建議（自己調）： 優質泥炭土或培養土 (50%) + 粗椰纖或珍珠石 (30% 增加排水透氣) + 充分腐熟的堆肥或有機質肥料 (20%)。
• 懶人法： 直接買市售的「蔬果專用培養土」或「草莓專用培養土」，注意看成分，要標明排水良好、富含有機質。買之前捏一捏，感覺太密實、排水差的別買。

容器選擇：

• 花盆： 深度至少要有20-25公分，直徑20公分以上種1株。底部排水孔一定要夠多、夠大！最好用盆腳架墊高，讓水能順利流掉。
• 種植袋/盆器： 排水透氣性好，適合怕積水的新手。
• 田間栽培： 一定要做高畦（把土堆高成壟狀），最少25-30公分高，並確保排水溝暢通。台灣春雨、梅雨一來，平地草莓園淹水是常見的失敗原因。

小提醒： 草莓種植最怕「悶濕」，無論是土還是環境。盆器寧大勿小，排水孔千萬別堵住！

草莓種植實戰Step by Step：從買苗到定植

東西都準備好了？那我們開始動手吧！草莓種植的開頭步驟非常重要。

挑選健康草莓苗：練就火眼金睛

去苗圃或農園買苗時，別害羞，拿起來仔細看：

• 葉子： 濃綠有光澤，沒有奇怪的斑點（可能是病斑）、皺縮或蟲咬痕跡。至少有3-5片健康的本葉（不算最底下發黃的老葉）。
• 中心生長點： 葉子中心的新芽要飽滿、有活力，沒有萎縮或變黑。
• 莖部： 粗壯、結實，顏色健康（不要太白或太紅），沒有發黑或水浸狀（爛掉的跡象）。
• 根部（如果看得到）： 最好是白色的新根，健康有活力。如果根部糾結發黑或沒什麼根，別買。

買到帶病的弱苗，後續管理會非常痛苦。寧願多花點錢買壯苗。

定植技巧：種下去的第一關

買回來的苗，如果是穴盤苗，通常根系已經長滿了。

1. 澆透水： 在定植前，先給要種的盆器或土地裡的土澆透水，讓土壤濕潤。
2. 挖定植穴： 挖一個比苗的根系土團稍大一點的洞。
3. 關鍵步驟： 把草莓苗從容器中取出，輕輕捏鬆底部糾結的根（但別硬扯散），放入穴中。絕對要注意「種植深度」！ 草莓有個最重要的部位叫「生長點」（就是所有葉子基部的中心，有點像個小圓冠），這個點必須露在土面上，絕對不能埋進土裡！ 埋下去很容易爛心死掉。但根系要完全被土覆蓋。
4. 壓實澆水： 輕輕把土壓實，讓土壤和根系接觸良好。再次澆透水（定根水），讓土壤沉降貼合根系。
5. 位置擺放： 剛種下去的頭幾天，如果陽光太烈，可以稍微遮蔭一下（用50%遮光網或移到半日照處），幫助它緩苗。等新葉開始長了（大約7-10天），就可以移到全日照環境。

慘痛經驗分享： 我有一次趕時間，隨手把苗埋深了點，心想差不多吧？結果過幾天，中間的生長點開始發黑軟爛... 整株報銷。草莓種植的深度，真的是差一點都不行！

草莓種植成功關鍵：日常管理細節決定成敗

苗種下去了，才是挑戰的開始！草莓種植要豐收，日常管理比想像中需要更多細心。

澆水大學問：過與不及都會出事

原則：保持土壤「濕潤但不積水」。 這句話聽起來簡單，做起來最難。

• 檢查法： 最簡單就是手指插進土裡約一個指節深（2-3公分）。如果感覺土是乾的，就要澆水；如果還有濕氣，就再等等。千萬別看土表乾就狂澆。
• 澆水方式： 用細嘴長頸澆水壺，直接澆在土面，盡量避免澆到葉子和果實（容易誘發病害）。澆到水從盆底排水孔流出為止。早上澆水最好，讓葉片有時間乾燥，避免夜晚濕度高。
• 冬季低溫： 生長慢，蒸散少，澆水頻率要降低。別讓它一直濕答答的。
• 開花結果期： 需水量稍多，但還是要看土乾的程度，千萬不能積水！

爛根警訊： 如果整株突然萎凋（尤其早上本該精神的時候也沒恢復活力）、葉子邊緣變褐色或整株軟爛，很可能是爛根了。這時要趕快檢查根部，如果發黑發臭，通常很難救，重點在預防！

超級實用建議： 在盆底墊高（用磚塊、盆腳架），確保排水孔懸空不堵住，對預防爛根非常非常有幫助！

施肥策略：吃對才會長得好

草莓是貪吃的小孩，但也不能亂餵。

我常犯的錯誤： 以前看到結果了太興奮，想說多餵點肥讓它長更大，結果反而肥傷，葉子邊緣焦枯... 真的很嘔。記住「薄肥勤施」是王道！

病蟲害防治：早發現早處理

台灣氣候潮濕，草莓種植最怕病害。蟲害相對好處理一點。

• 炭疽病： 葉片、葉柄、甚至果實出現黑色或紅褐色凹陷斑點。潮濕多雨時大爆發。預防重於治療！ 選抗病品種（如桃園1號）、保持通風、避免淋雨、避免密植、及時清除病葉病果。發病初期可考慮亞托敏等合法登記藥劑（務必依說明使用），但預防措施更重要。
• 白粉病： 葉片、花、果實表面出現白色粉末狀物。通風不良、日夜溫差大時易發生。加強通風、避免悶濕。初期可用碳酸氫鉀（小蘇打增強型）或窄域油等較安全的資材防治。
• 灰黴病： 主要危害果實，尤其快成熟的果。果實表面長灰色黴層。保持果實乾燥！避免澆水濺濕果實、及時摘除過密葉片增加通風、及時採收過熟果。清除患病果實。
• 紅蜘蛛： 葉背有細小紅點（蟲體）、葉面出現黃白色小點（被吸食）。乾燥時易發生。初期可加強葉背噴水（增加濕度不利紅蜘蛛）、使用苦楝油噴灑葉背。嚴重時考慮登記用藥。
• 蚜蟲/薊馬： 集中在嫩芽、花苞處吸食汁液。數量少可直接用手捏死或用水沖掉。也可噴灑肥皂水（純皂絲溶解稀釋）或苦楝油。

預防勝於治療的關鍵做法：

• 保持通風： 盆栽別放太擠，田間種植注意株距（建議25-30公分以上）。
• 清潔： 及時清除老葉、黃葉、病葉、爛果，不堆積在盆面或田間。這些都是病蟲溫床。
• 避免葉果濕潤： 澆水對準土面。
• 定期巡視： 早發現早處理，問題才不會擴大。

個人覺得，草莓種植要少用藥，環境管理做得好，病蟲害壓力會減輕非常多。

走莖管理：要留？要剪？

草莓進入春夏，天氣變熱，開花結果差不多完了，它就會開始瘋狂伸出一條條像繩子一樣的「走莖」，頂端會長出小苗。這是它繁殖下一代的方式。

• 如果你想繁殖新苗： 把走莖引導到裝有土的小盆子上，讓小苗的根接觸到土，固定好。等小苗長出幾片葉子，根部長穩了（約4-6週），就可以剪斷連結的走莖，得到一棵新草莓苗！秋天就可以拿來定植。
• 如果你只想專心讓母株結果，或空間不夠： 看到走莖長出來就立刻剪掉！因為走莖會消耗母株大量的養分，嚴重影響後續開花結果的產量和品質。我有一年偷懶沒剪，結果隔年那株結果量少得可憐，葉子也長不好。

開花、結果、採收：甜蜜的等待與技巧

看到白色小花開出來，真的會很興奮！但要順利吃到又大又甜的草莓，還有些事要注意。

促進授粉：提高結果率

草莓是蟲媒花，需要蜜蜂、蒼蠅等昆蟲幫助授粉。在開放環境（如庭院、田地）通常沒問題。

• 陽台或封閉空間： 就需要人工幫點忙。方法很簡單：在上午花朵盛開時（約9點到下午2點），用一支乾淨的小毛筆或棉花棒，輕輕地在每一朵花的花蕊中心轉一轉、點一點。不需要像番茄那樣用力搖晃。輕輕沾過一圈就可以了。

授粉是否成功，觀察果子就知道。成功的果實會圓潤飽滿；授粉不良的果則會長得很畸形、扭曲（通常稱為「蹺腳果」）。

結果期管理：呵護寶貝果實

• 墊高果實： 當果實開始膨大變重，很容易垂到土面上。潮濕的土壤會讓果實腐爛或沾滿泥土。一定要墊高果實！ 可以用專用的草莓墊、剪下來的塑膠杯底、乾淨的稻草、甚至洗乾淨的雞蛋塑膠盒剪開鋪在土面上。目的是隔絕果實與潮濕土表的直接接觸。
• 適度疏果： 如果一株草莓同時開太多花、結太多小果，養分會被分散，最後結出來的果實可能都長不大。對於比較弱的植株，可以摘除後期開的花或過小的畸形果，讓養分集中供應給先開的、形狀好的果實，這樣反而能收穫更大更甜的草莓。

採收黃金時刻與方法

草莓不會採下來後變更紅更甜！所以一定要等到它在植株上完全成熟再採收，風味最佳。

• 成熟判斷： 整顆果實均勻轉紅（品種特性不同，有些品種尖端最後紅），萼片（果蒂處的綠色小葉片）會稍微翹起、後翻，果實散發濃郁香氣。
• 採收時間： 最好在清晨或傍晚天氣涼爽時採收。避免在烈日下或雨後馬上採（果實軟易傷）。
• 採收方法： 用大拇指和食指的指甲掐住果柄（連接果實和植株的細梗），輕輕一掐就斷了。連同一小段果柄（約0.5-1公分）一起採下。千萬不要直接拉扯果實，容易受傷且不耐存放。絕對不要抓著果實硬拔！
• 處理： 採下後輕放在透氣的籃子裡（不要堆疊太高）。盡快冷藏（如果非立即食用）。食用前再清洗。

真心話： 自己種的草莓，採下來馬上吃，那股香氣和甜中帶微酸的風味，真的跟市場買的完全不同！那份滿足感，是草莓種植最大的樂趣。

台灣草莓種植常見疑難雜症 Q&A

Q：為什麼我的草莓葉子邊緣焦枯？是不是生病了？

A：這比較可能是「肥傷」或「鹽分累積」造成的生理障礙，不一定真的是病害。

• 檢查原因： 最近是否施肥過多、濃度太高？是否長期用自來水澆灌導致盆土鹽分累積（盆邊可能出現白色結晶）？
• 解決方法： 暫停施肥。用大量清水澆灌盆土（讓水充分從盆底流出），重複幾次，目的是沖洗掉過多的肥料鹽分。

Q：草莓只開花不結果，或是結果後小果變黑掉落？

A：這通常是授粉不完全或環境壓力太大造成的落果。

• 授粉問題： 確認是否協助授粉（尤其在陽台）。
• 環境壓力： 開花結果期遇到連續陰雨、低溫寒流、高溫乾熱風、缺水或澇害，都容易導致落花落果。
• 營養問題： 極度缺乏磷鉀肥也可能影響。
• 蟲害： 薊馬危害花器也可能造成落果。

Q：草莓種植多久可以收成？一株草莓可以收多久？

A：從9-10月定植健康苗開始算，大約在定植後2-3個月（約12月到隔年1月左右）開始開花結果。盛產期通常在2月到4月。一株健康管理得當的草莓，在台灣平地氣候下，主要產季大約可以持續採收3-4個月。進入5月天氣變熱，產量和品質會大幅下降，植株也會開始老化。通常專業草莓園會每年重新種植新苗。

Q：草莓種植可以用種子嗎？

A：理論上可以，但非常非常不建議！原因：

• 耗時極長： 從播種到開花結果，可能需要8-12個月以上。
• 變異性大： 種子種出來的後代，果實性狀（大小、味道）通常和母株差異很大，品質難以保證。
• 成功率低： 草莓種子發芽率不高，且小苗成長緩慢，管理不易。

Q：盆栽草莓種植，建議多大的盆種幾株？

A：強烈建議一盆一株！草莓需要空間和養分。

• 最小建議： 盆器直徑20-25公分，深度20公分以上，種一株。
• 理想大小： 直徑30公分以上，深度25公分以上，種一株。空間越大，土量越多，根系發展越好，植株越強壯，產量也越高。

Q：草莓葉子被蟲吃光光，是什麼蟲？怎麼辦？

A：最可能兇手是斜紋夜盜蛾或台灣黃毒蛾的幼蟲（毛毛蟲）。牠們晝伏夜出，晚上出來啃食葉片，甚至果實。

• 檢查： 白天翻看葉背、土壤表面、盆底，尋找躲藏的蟲體（通常是綠色或褐色大毛蟲）。
• 解決： 最有效就是手抓！晚上拿手電筒去巡邏，看到就抓掉。數量多時可考慮使用蘇力菌（一種對毛毛蟲有效、對人畜較安全的生物性藥劑），傍晚噴灑。

台灣草莓種植月份管理重點速查表

幫大家整理一年四季需要注意的重點：

說真的，草莓種植在台灣平地要成功渡夏非常困難，即使是老手也常失敗。比較務實的做法是：好好享受當季產量，隔年秋天再買新苗重新開始。把心力花在主要產季的管理上，收穫會更實在！

草莓種植是一門需要耐心和細心的學問，但付出的努力絕對值得。當你親手摘下那顆飽滿鮮紅、香氣撲鼻的果實送入口中，那份純粹的甜美和成就感，是市場草莓無法比擬的。希望這篇滿滿都是實戰經驗的文章，能幫你在台灣的草莓種植路上少走彎路，更快享受到豐收的喜悅！有什麼問題也歡迎留言討論。