身為一個不是在吃、就是在找吃路上的人，苗栗市這塊美食寶地簡直讓我流連忘返！這裡不像大城市那樣擠滿連鎖店，反而藏著超多用心經營、真材實料的好味道。客家菜的鹹香厚實，絕對是苗栗最迷人的標記，「四炆四炒」的講究，每一口都是文化底蘊（想想梅干扣肉那迷人的鹹酸香，還有客家小炒那鑊氣十足的豆干、魷魚和豬肉，真的太下飯了）。當然不只這樣，從街頭飄香幾十年的古早味麵攤，到精緻講究的宴客料理，還有那些讓人驚喜的異國風味，苗栗市餐廳的豐富程度，絕對能滿足各種挑剔的味蕾（相信我，多來幾次你就會懂！）。這次就讓我掏心掏肺，分享那些經過時間和胃袋認證的真心推薦，包你看得口水直流！
目錄
平價好味：銅板價也能吃出大滿足
餓了就想立刻衝去吃、不用看錢包臉色的好所在，苗栗市一點都不缺！這些店鋪或許裝潢簡單，但那實在的好味道和親切的人情味，才是真正讓人念念不忘的重點。這些苗栗市餐廳裡的平價王者，絕對是日常幸福感的來源。
邱家粄條
- 地址： 苗栗市天雲街3號（市場旁，看到人潮就對了！）
- 營業時間： 早上06:00 - 下午01:30 (賣完就收，周日公休，想吃真的要趁早！)
- 價格區間： NT$40 - NT$90 (小菜份量很足)
- 必點菜單： 乾粄條、水晶餃湯、豬頭肉
- 個人評價： 這家真的是市場裡的傳奇！他們家的粄條口感滑溜又帶點Q勁，淋上特製油蔥酥和醬油膏，簡單卻超銷魂。重點是那碗水晶餃湯，皮薄透亮，內餡飽滿鮮美，湯頭清甜（我每次都把湯喝光光）。豬頭肉處理得乾淨，蘸點醬油膏配薑絲就超讚。缺點？環境就是傳統市場樣式，夏天吃會有點熱，還常常要排隊（建議避開尖峰時段，晚來很多東西會賣光）。但為了那味道，我願意忍耐！每次帶外地朋友來吃苗栗市餐廳小吃，這絕對是首選，沒人失望過。
江技舊記餛飩
- 地址： 苗栗市文昌街40號
- 營業時間： 早上09:30 - 晚上09:00
- 價格區間： NT$60 - NT$120
- 必點菜單： 招牌餛飩(乾/湯)、肉圓、各式小菜
- 個人評價： 這家店名氣超大，觀光客很多，但本地人也還是很愛來。他們的餛飩個頭紮實，內餡豬肉香氣足，皮薄不易爛（乾餛飩配辣醬很過癮）。肉圓是清蒸的，皮軟Q，醬料也是鹹甜適中。小菜選擇多，價格合理。不過說真的，假日人潮真的爆炸多，服務就...比較自助了（要自己找位置、劃單、追菜）。味道穩定，是那種不知道吃啥時會想起的安全牌。如果是第一次來苗栗市想試試名店，這裡可以列入清單。
鄉園牛肉麵
- 地址： 苗栗市中山路724號
- 營業時間： 中午11:00 - 晚上08:30 (週三公休，別撲空)
- 價格區間： NT$100 - NT$150
- 必點菜單： 紅燒牛肉麵、滷牛肚、豆乾海帶
- 個人評價： 這家是我的心頭好！牛肉給得大方又燉得軟爛入味，幾乎入口即化（尤其帶點筋的部位超讚）。紅燒湯頭濃郁但不死鹹，帶著微微的中藥香氣，喝完不會口渴。麵條是粗拉麵，吸飽湯汁很棒。小菜滷得透，特別是牛肚，口感軟嫩帶點嚼勁。價格以牛肉麵來說非常合理。缺點是店面不大，用餐時間也得等，但翻桌速度算快。個人認為是苗栗市餐廳中牛肉麵的頂尖選擇之一。
福星飲食店
- 地址： 苗栗市中正路567號
- 營業時間： 早上11:00 - 晚上08:00 (週一公休)
- 價格區間： NT$50 - NT$250 (熱炒類)
- 必點菜單： 客家湯圓(鹹)、薑絲大腸、炒粄條、炸肥腸
- 個人評價： 想吃道地客家熱炒？來這裡就對了！客家湯圓是招牌，手工小湯圓軟糯，湯頭用香菇、蝦米、肉絲爆香，料多味鮮，冬天來一碗超暖。薑絲大腸處理得乾淨，酸勁夠，口感脆，非常下飯。整體口味偏重，很有客家菜的特色（鹹香酸）。價格非常實惠，適合多人點幾樣菜一起分享。環境就是樸實小吃店。想吃濃厚客家味，這家是經典款苗栗市餐廳代表。
阿蘭姊小吃店
- 地址： 苗栗市文昌里文昌街42號 (隱藏在文昌廟附近巷內，第一次去可能要找一下)
- 營業時間： 早上11:00 - 下午02:00；傍晚04:30 - 晚上07:30 (賣完就收，週日公休)
- 價格區間： NT$35 - NT$120
- 必點菜單： 水餃(高麗菜/韭菜)、酸辣湯、各式滷味小菜
- 個人評價： 這家是巷仔內才知道的寶藏店！水餃顆粒飽滿，皮Q餡鮮，高麗菜清甜，韭菜香氣足（個人更愛韭菜口味）。酸辣湯料多實在，勾芡適中，酸辣平衡得很好。滷味更是必點，豆干、海帶、滷蛋都滷得夠味不死鹹，尤其豬耳朵超讚！價格超級親民，C/P值爆表。缺點是位置不多，用餐時間常常客滿，老闆娘動作快但可能沒空跟你哈啦（阿姨個性比較直爽啦）。是讓人想念家常味時會專程跑去的苗栗市餐廳。
高級饗宴：值得慶祝的味蕾之旅
有些特別的日子，像是慶生、紀念日、招待重要朋友，或是單純想寵愛自己一下，就需要一點儀式感。這些苗栗市餐廳裡的精緻選擇，從環境氣氛到食材選用、烹調技藝都更上一層樓，讓人能靜下心來好好享受一頓飯的時光。
桐花村客家料理(苗栗店)
- 地址： 苗栗市縣府路102號
- 營業時間： 中午11:00 - 下午02:00；傍晚05:00 - 晚上09:00
- 價格區間： NT$380 - NT$1,280 (單點、套餐均有，需加10%服務費)
- 必點菜單： 客家封肉、薑絲炒大腸、梅汁脆皮雞、客家米食雙拼
- 個人評價： 這家把客家菜做得超級精緻！古色古香的環境很有質感（還有庭園造景），非常適合家庭聚餐或宴客。封肉燉得膠質滿滿，肥而不膩，入口即化，配上刈包超滿足。他們的薑絲大腸酸度溫和，更突出大腸的脆度與香氣。梅汁脆皮雞皮酥肉嫩，酸甜醬汁很開胃。服務細心周到。當然，價格反映了環境和服務，比起路邊攤貴上許多。但若想體驗精緻化的客家宴席菜，這裡是苗栗市餐廳中數一數二的選擇，帶長輩來尤其適合。
兆品酒店 品東西自助百匯
- 地址： 苗栗市縣府路101號 (兆品酒店內)
- 營業時間： 午餐 11:30-14:00；晚餐 17:30-21:00
- 價格區間： 平日午餐 NT$780+10%/人；平日晚餐、假日全天 NT$880+10%/人 (價格浮動，建議先查官網)
- 必點菜單： 現切爐烤牛排、現煮海鮮麵/米粉湯、多樣化甜點區、季節性海鮮 (如天使紅蝦)
- 個人評價： 苗栗吃到飽的首選！餐檯種類豐富，從現切爐烤牛排（熟度不錯）、新鮮海鮮（螃蟹、蝦子補得快）、日式生魚片、熱炒、湯品到超級豐富的季節甜點（Häagen-Dazs冰淇淋無限供應是亮點）。現煮區的鮮蝦湯麵是我的私心最愛，湯頭鮮甜。環境寬敞舒適，服務生收盤也算勤快。價格當然不便宜，但以菜色種類和品質來說，在苗栗算是物有所值。特別適合大食量、想一次嚐盡多種口味（包含苗栗市餐廳少見的buffet形式），或是慶祝活動時選擇。建議訂位，尤其假日。
新興大旅社 食飯店
- 地址： 苗栗市中正路263號 (新興大旅社1樓)
- 營業時間： 中午11:30 - 下午02:00；傍晚05:30 - 晚上08:30 (週一公休)
- 價格區間： NT$280 - NT$1,080 (需加10%服務費)
- 必點菜單： 老菜脯雞湯、麻油松阪豬、剝皮辣椒雞湯、季節時蔬 (如：雨來菇)
- 個人評價： 這家超有特色！開在老旅社的一樓，裝潢走復古文青風，混搭老物件，氣氛獨特（拍照很好看）。主打的是各種滋補養身的湯品，老菜脯雞湯是鎮店之寶，湯頭濃郁甘醇，帶著歲月沉澱的香氣，雞肉也燉得軟嫩（天冷或身體虛時喝特別舒服）。麻油松阪豬份量足，麻油香氣濃郁但不燥熱。食材選用講究，調味精緻。適合喜歡安靜、有特色環境，想吃點溫補料理的朋友。價格中偏高，但湯品品質確實好。是苗栗市餐廳中風格獨樹一幟的存在。
山城饗宴
- 地址： 苗栗市國華路599號
- 營業時間： 中午11:00 - 下午02:00；傍晚05:00 - 晚上09:00 (建議訂位)
- 價格區間： NT$350 - NT$1,680 (需加10%服務費，主推無菜單套餐)
- 必點菜單： 無菜單料理 (需預訂)、戰斧豬排、季節海鮮料理
- 個人評價： 想吃點不一樣的創意料理？這裡很值得一試！主廚會根據當季食材設計套餐，融合客家元素與西式手法（像用客家桔醬入菜就很有趣），每道菜都像藝術品（視覺味覺雙重享受）。戰斧豬排份量驚人，烤得外酥內嫩多汁。海鮮新鮮，料理手法精緻。服務專業細膩。環境現代舒適。強烈建議預訂無菜單料理，更能體驗主廚手藝。價格當然不斐，屬於特殊節日或想犒賞自己時的好選擇。是追求精緻餐飲體驗的苗栗市餐廳代表之一。
谷軒養生餐廳
- 地址： 苗栗市文發路385巷1號 (較隱密，建議導航)
- 營業時間： 中午11:00 - 下午02:00；傍晚05:00 - 晚上09:00 (週一公休)
- 價格區間： NT$320 - NT$880 (套餐為主，需加10%服務費)
- 必點菜單： 養生藥膳鍋套餐、何首烏雞湯套餐、麻油松阪豬套餐
- 個人評價： 隱身住宅區的養生料理專家。環境清幽雅致，有獨立包廂。主打各種滋補養生的湯品和鍋物，藥膳湯頭溫和不刺鼻，真材實料（能看到整包中藥材燉煮），喝完身體暖呼呼。套餐形式包含前菜、主餐、湯品、副食、甜點，內容豐富精緻。何首烏雞湯烏黑濃郁，膠質感重。食材品質好，調味講究天然原味。非常適合注重養生、喜歡清淡滋補路線，或帶長輩來用餐。價格中高，但養生鍋套餐的內容和氛圍有其價值。算是苗栗市餐廳裡專注養生領域的優質選項。
苗栗市餐廳選擇指南：快速查找你的心頭好
看了這麼多，是不是有點眼花撩亂？別擔心，幫大家整理一下重點，無論你想找平價小吃還是高級餐廳，這張表讓你一目了然！
苗栗市餐廳精選快速比較表
| 餐廳類型 | 餐廳名稱 | 主打特色 | 價格範圍 (人均) | 推薦情境 | 備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 平價好味 | 邱家粄條 | 傳統市場好味道、水晶餃湯 | NT$80 - NT$150 | 早餐、午餐、在地小吃體驗 | 早賣完、週日休 |
| 江技舊記餛飩 | 招牌餛飩、肉圓 | NT$80 - NT$150 | 簡單午餐晚餐、經典名店打卡 | 人潮多、服務自助 | |
| 鄉園牛肉麵 | 紅燒牛肉麵、滷牛肚 | NT$100 - NT$180 | 牛肉麵愛好者、午餐晚餐 | 週三休、用餐時間需等 | |
| 福星飲食店 | 客家熱炒、客家湯圓(鹹) | NT$150 - NT$300 | 多人聚餐、體驗道地客家菜 | 口味偏重、週一休 | |
| 阿蘭姊小吃店 | 手工水餃、酸辣湯、滷味 | NT$60 - NT$150 | 晚餐、宵夜、銅板美食 | 位置少、週日休 | |
| 高級饗宴 | 桐花村客家料理 | 精緻客家宴席菜、環境優雅 | NT$600 - NT$1,400+ | 家庭聚餐、宴客、正式場合 | 需服務費、價格較高 |
| 兆品酒店 品東西 | Buffet百匯、菜色多樣豐富 | NT$850 - NT$970+ | 慶祝活動、大食量、一次吃遍多國菜 | 需服務費、假日價高 | |
| 新興大旅社 食飯店 | 復古文青風、養生湯品(老菜脯雞) | NT$350 - NT$1,200+ | 特色環境、溫補料理、情侶約會 | 需服務費、週一休 | |
| 山城饗宴 | 創意無菜單料理、精緻擺盤 | NT$1,000 - NT$1,800+ | 特殊節日、慶祝、追求餐飲藝術 | 需服務費、強烈建議訂位 | |
| 谷軒養生餐廳 | 養生藥膳鍋套餐、環境清幽 | NT$400 - NT$1,000+ | 養生聚餐、帶長輩、安靜場合 | 需服務費、位置較隱密 |
找苗栗市餐廳，就看你當下的需求！想吃快又省錢？邱家粄條、阿蘭姊絕對是首選（記得早點去）。想體驗經典客家熱炒？福星飲食店道地實在。嘴饞想吃牛肉麵？鄉園絕對滿足。想請客或過節？桐花村的精緻客家菜、山城饗宴的無菜單驚喜、或兆品品東西的豐盛Buffet，都能讓場面很體面。想好好補一下身體？新興食飯店的老菜脯雞湯、谷軒的養生鍋，喝完身心都舒暢。真的不用煩惱苗栗沒好料吃，只怕你胃不夠裝！
Q&A：關於苗栗市餐廳，你可能想問...
Q1：苗栗市有沒有推薦的早餐選擇？除了邱家粄條之外？
當然有！邱家很棒，但要吃早餐，我覺得「水上人家」的艾草菜包（尤其是蘿蔔絲口味）很經典，皮Q餡香。另外，「清安粉圓」早上也有賣手工粉腸、水晶餃湯這些傳統鹹食，味道很古早。如果想找西式一點的，靠近苗栗車站附近的巷弄裡有些不錯的早午餐店，像『咖啡木』的熱壓吐司和咖啡評價就不錯。苗栗市的早餐選擇其實很有特色，多繞繞會有驚喜。
Q2：想帶長輩去苗栗市餐廳吃飯，哪家比較適合？環境舒適、口味長輩會喜歡的？
帶長輩的話，我會優先考慮環境和口味接受度。環境舒適很重要（最好不要太擠、有冷氣）。口味上，傳統客家菜通常很對長輩胃口。桐花村客家料理環境好，座位寬敞，菜色精緻又不失傳統風味（像封肉、土雞），服務也周到，長輩通常都很滿意。另外，谷軒養生餐廳的養生鍋物套餐，口味清淡溫和，食材講究，環境清幽有包廂，也很適合注重健康養生的長輩。這兩家都是苗栗市餐廳中帶長輩吃飯的安全牌，記得訂位！
Q3：有沒有在地人私藏、比較少觀光客知道的苗栗市餐廳或小吃？
觀光客少知道的啊... 除了前面提到的阿蘭姊（在文昌廟附近巷子裡），我個人很愛一家在苗栗市南苗市場外圍下午才開的「無名炸雞攤」（大約在南苗郵局斜對面）。他們的炸雞翅、雞腿是傳統古早味醃料，現炸起來皮酥肉多汁，超級涮嘴！下午茶時間常常要排一下。還有一家「阿婆炒麵」，晚上才開在中正路巷子裡（不太好形容位置），簡單的肉絲炒麵加點辣，鑊氣十足，是很多在地人的宵夜最愛。這些地方沒什麼裝潢，但口味絕對實在，就是我心中最道地的苗栗市餐廳角落美味。