身為一個血液裡彷彿流淌著醬油和米香的台灣囝仔，我對食物的挑剔程度大概只有「龜毛」可以形容。住在嘉義這些年，跑遍大大小小的夜市、巷弄老店，但真正讓我魂牽夢縈、願意專程驅車前往的，絕對是嘉義朴子美食！這裡的魅力，不是那種浮誇的網美打卡點，而是深入在地生活、充滿人情味的實在好味。那份樸實無華卻直擊味蕾的感動，讓我這個老饕也忍不住豎起大拇指。今天，就讓我用味蕾記憶，帶你挖掘這座小鎮裡，最值得你專程造訪的十顆嘉義朴子美食珍珠！相信我，跟著在地人這樣吃就對了！
目錄
- 阿胖冷飲店：古早味粉條冰 (夏季消暑聖品)
- 永豐春捲冰果室：潤餅捲 (清明節排到天荒地老，平日也美味)
- 真好味鴨肉羹：鴨肉羹 (樸實無華卻回味無窮)
- 麻糬棟 / 順意油飯：傳統手工麻糬 (市場裡的甜蜜彈牙)
- 成功手工餅乾：椪餅 (包餡/空殼都好吃，樸子特色伴手)
- 雙胞胎口感甜甜圈：雙胞胎 (市場銅板油炸點心)
- 廟口生炒鴨肉羹：生炒鴨肉羹 (鑊氣十足，風味濃郁)
- 無名碗粿攤 (第一市場內)：傳統碗粿 (米香濃郁，料好實在)
- 傳統豆花攤 (天公壇/配天宮周邊)：古早味豆花 (手工綿密，糖水清甜)
- 阿池魷魚羹：魷魚羹/魯肉飯 (料多味美，庶民美食)
- 朴子在地人私藏美食地圖 (懶人包)
- 朴子美食行前關鍵Tips (資深吃貨經驗談)
- Q&A：朴子美食疑難雜症一次解
阿胖冷飲店：古早味粉條冰 (夏季消暑聖品)
名稱與特色亮點：
炎炎夏日走進朴子，沒來碗「阿胖」的古早味粉條冰，就像沒來過一樣！透心涼的糖水打底，主角是店家每日手工製作的「粉條」，那口感真是絕了！Q彈中帶點軟糯，咀嚼時透出淡淡的米香，完全不是市面常見硬邦邦的粉條可比。重點是配料超豐富，綠豆、粉粿、愛玉、珍珠...琳瑯滿目，隨你搭配。
推薦理由：
這碗冰，就是樸子夏天的代名詞！真材實料，價格親民得讓人感動 (大碗才NT$45！)。糖水甜度調得剛剛好，不死甜，加上手工粉條的獨特口感，吃完一碗暑氣全消，整個人都活過來了。每次來都看到在地人熟門熟路地外帶好幾碗回家。
搭配建議：
我的私房吃法是「粉條+粉粿+珍珠」，口感層次超豐富。喜歡酸香的可以加點檸檬汁，風味更清爽。
實用資訊：
- 推薦店家： 阿胖冷飲店
- 地址： 嘉義縣朴子市開元路188號
- 價格區間： NT$40 - 60 (看大小碗與配料)
- 必點： 綜合粉條冰 (任選三種料)、檸檬愛玉粉條冰
- 個人小貼士： 下午時段人潮較多，但流動快。老闆娘手腳很俐落！附近不好停車，建議騎機車或步行前往。
永豐春捲冰果室：潤餅捲 (清明節排到天荒地老，平日也美味)
名稱與特色亮點：
你以為潤餅捲哪裡都有？「永豐春捲冰果室」的潤餅捲可是嘉義朴子美食界的傳奇！光是看到店家前那長長的人龍（尤其是清明節前後！），就知道它有多夯。最大特色是那薄如蟬翼、卻又不易破的潤餅皮（聽說是用高筋麵粉手工現做現煎，功夫了得），包裹著滿滿的高麗菜、豆芽菜、豆干絲、蛋酥、花生粉糖粉、皇帝豆…配料超豐富。
推薦理由：
這潤餅厲害在「平衡」。蔬菜爽脆多汁，蛋酥香氣十足，花生粉糖粉的甜鹹比例抓得剛剛好，不會過甜搶味。皇帝豆的點綴是靈魂，增添口感與豆香。一大捲吃下去清爽不膩，非常有飽足感。就算不是清明節，平日來買一樣好吃，而且不用排到天荒地老！
搭配建議：
單吃就非常完美！店內也有賣傳統冰品（綠豆湯、紅茶等），可以搭配著吃，但潤餅才是主角。
實用資訊：
- 推薦店家： 永豐春捲冰果室
- 地址： 嘉義縣朴子市開元路第一市場內 (大約位置，市場內攤位)
- 價格區間： 潤餅捲 NT$50 - 60 (依大小/內容調整，價格可能有波動)
- 必點： 招牌潤餅捲
- 個人小貼士： 清明期間務必提早非常多去排隊，或是有心理準備。平日相對好買。只賣早上到中午，太晚去就沒了！市場內不好停車。
真好味鴨肉羹：鴨肉羹 (樸實無華卻回味無窮)
名稱與特色亮點：
這家「真好味」名字取得真的一點也不誇張！他們家的鴨肉羹，就是那種看起來樸實無華，喝下去卻會讓人眼睛一亮的嘉義朴子美食。清澈的羹湯底，帶著淡淡的筍絲清香（有時是白菜），勾芡濃稠度適中。鴨肉給得很大方，而且是帶皮的鴨肉塊，燉煮得軟嫩入味，完全不柴。重點是那股鴨肉本身的鮮甜味，完全融入湯中。
推薦理由：
湯頭清爽鮮甜，喝得到鴨肉的原汁原味，不會有過重的五香粉或味精感。鴨肉品質好，處理得當沒有腥味，份量也實在。搭配店家自製的辣椒醬油，又是另一番風味。一碗下肚，暖心又暖胃，是簡單卻充滿幸福感的滋味。價格也很公道。
搭配建議：
絕對要點一碗鴨肉飯！樸子的鴨肉飯通常淋上香噴噴的肉燥和油蔥酥，配上軟嫩的鴨肉片，鹹香夠味，跟清爽的鴨肉羹是絕配。再燙個青菜，完美一餐。
實用資訊：
- 推薦店家： 真好味鴨肉羹
- 地址： 嘉義縣朴子市中正路166號
- 價格區間： 鴨肉羹 NT$60 / 碗，鴨肉飯 NT$35 / 碗
- 必點： 鴨肉羹、鴨肉飯
- 個人小貼士： 用餐尖峰時間人很多，但翻桌率快。辣椒醬油一定要試試！附近路邊有停車格。
麻糬棟 / 順意油飯：傳統手工麻糬 (市場裡的甜蜜彈牙)
名稱與特色亮點：
走進朴子第一市場，空氣中飄著米香的角落，就是「麻糬棟」（或稱「順意油飯」，他們家油飯也很有名）的所在。這裡賣的是最傳統的手工麻糬。看著老闆現場將熱騰騰、軟綿綿的糯米糰，俐落地裹上花生粉或芝麻粉，那畫面就讓人流口水。麻糬外皮軟糯帶有輕微的Q度，內餡飽滿，重點是那香氣四溢、顆粒感十足的花生粉或芝麻粉，甜度恰到好處。
推薦理由：
純手工製作的古早味，口感綿密細緻，完全不黏牙。花生粉和芝麻粉都是店家自己炒製研磨，香氣濃郁天然，不死甜。吃得到米的香氣和配料的真材實料。是飯後甜點或下午茶點心的最佳選擇，充滿懷舊風情。
搭配建議：
直接享用就是最棒的體驗！配杯無糖茶或黑咖啡，更能襯托麻糬的香甜。花生和芝麻口味都值得一試。
實用資訊：
- 推薦店家： 麻糬棟 (攤位名) / 順意油飯 (店名，同一個)
- 地址： 嘉義縣朴子市開元路第一市場內 (通常早上營業)
- 價格區間： 麻糬 (盒/顆計價，約 NT$50 - 100 看大小盒)
- 必點： 花生麻糬、芝麻麻糬
- 個人小貼士： 一定要早上去市場才買得到！太晚去可能就賣完了。建議買了當天吃完，口感最好。
成功手工餅乾：椪餅 (包餡/空殼都好吃，樸子特色伴手)
名稱與特色亮點：
「椪餅」是台南、嘉義一帶的特色糕餅，而朴子的「成功餅舖」做的椪餅，可是在地人推薦的老字號。外觀像個圓鼓鼓的小球，餅皮烤得金黃酥香，最特別的是中間有個中空的空間。傳統吃法是敲開頂部，加入一顆生蛋黃或黑糖，再烘烤來吃（聽說很補！）。但更多人喜歡直接當零嘴吃，無論是原味空心的酥脆口感，或是夾入麥芽糖內餡的甜蜜版本，都很有特色。
推薦理由：
餅皮有著濃郁的麵粉與芝麻香氣，口感非常酥脆，層次豐富。空心的版本吃起來咔滋作響，很涮嘴。夾麥芽糖的則多了甜蜜的嚼勁。這是其他地方少見、充滿古早味的嘉義朴子美食代表，非常適合作為伴手禮帶回家分享。
搭配建議：
空殼椪餅配熱茶或熱牛奶，就是完美的下午茶。夾麥芽糖的適合喜歡甜食的人。傳統吃法（加蛋或黑糖烘烤）需要一點技巧，可以請教店家或搜尋做法。
實用資訊：
- 推薦店家： 成功餅舖 (或稱成功手工餅乾)
- 地址： 嘉義縣朴子市中正路103號
- 價格區間： 椪餅 (顆) 約 NT$20 - 30 (看有無包餡)
- 必點： 原味空心椪餅、麥芽糖椪餅
- 個人小貼士： 椪餅酥脆易碎，攜帶要小心。店家也賣其他傳統糕餅（如沙琪瑪、麻花捲），可以一併嚐嚐。
雙胞胎口感甜甜圈：雙胞胎 (市場銅板油炸點心)
名稱與特色亮點：
在第一市場或黃昏市場周圍，常常會遇到賣著金黃酥脆「雙胞胎」的小攤車。這可是陪伴許多朴子人長大的銅板點心！麵團經過發酵後，扭成兩個相連的圈圈下鍋油炸，炸到外表呈現漂亮的金褐色。外皮咬下去超級酥脆，喀滋作響，裡面卻是柔軟帶點Q勁，散發著單純的麵香和淡淡的甜味。
推薦理由：
便宜好吃（通常一個NT$15左右）！現炸出爐時熱騰騰的香氣和口感最迷人。那種樸實的麵粉甜香和酥鬆軟Ｑ交織的口感，是記憶中最單純美好的古早味點心。吃完鹹食來一個，或是下午有點小餓時解饞，都非常適合。看到炸得金黃的攤車，很難忍住不買一個啊！
搭配建議：
單吃最經典！配杯古早味紅茶或豆漿也很對味。當成散步小點心最合適。
實用資訊：
- 推薦店家： 無固定店名，市場周邊常見攤車 (如第一市場周邊、天公壇附近黃昏市場)。
- 地址： 流動攤車，需碰運氣或問在地人。
- 價格區間： NT$15 - 20 / 個
- 必點： 雙胞胎
- 個人小貼士： 務必買「現炸出爐」的！口感差很多。冷了會稍微變硬，可以稍微烤一下或微波幾秒恢復口感。
廟口生炒鴨肉羹：生炒鴨肉羹 (鑊氣十足，風味濃郁)
名稱與特色亮點：
朴子有兩大鴨肉羹流派！前面介紹了「真好味」的清爽派，另一派就是以「廟口」為代表的濃郁鑊氣派。所謂「生炒」，指的是鴨肉絲、筍絲等配料直接在鍋裡用大火快炒，逼出香氣，再加入高湯和調味料煮成羹。因此湯色通常較深，味道更為濃郁厚重，帶著十足的鑊氣（大火快炒的焦香），配料也切得較細。
推薦理由：
喜歡重口味、追求香氣的人會愛上這一味！鴨肉的香氣經過爆炒更突出，湯頭濃郁帶點焦香和微酸的醋香（有些店家會加），非常開胃。口感滑順，鴨肉絲入味。和「真好味」是完全不同的風情，同樣值得一試，體驗嘉義朴子美食的多樣性。
搭配建議：
同樣必配鴨肉飯！清爽的燙青菜或涼拌小菜可以中和羹湯的濃郁感。
實用資訊：
- 推薦店家： 廟口生炒鴨肉羹 (通常指朴子配天宮廟前或鄰近知名店家，如「阿榮師」等，但市場或街道上也常見掛此名號者，認準人潮！)
- 地址： 常見於朴子配天宮周邊街道或市場內 (例：光復路、中正路一帶請留意)。
- 價格區間： 鴨肉羹 NT$60 - 70 / 碗，鴨肉飯 NT$35 - 40 / 碗
- 必點： 生炒鴨肉羹、鴨肉飯
- 個人小貼士： 味道較濃，口味清淡者可能覺得稍鹹或油一點。鑊氣是特色，趁熱吃風味最佳。店家自製辣椒通常也很夠味。
無名碗粿攤 (第一市場內)：傳統碗粿 (米香濃郁，料好實在)
名稱與特色亮點：
在朴子第一市場內，藏著幾攤不起眼卻人氣很旺的碗粿攤（通常沒有顯著招牌）。這裡的碗粿走的是傳統路線。米漿磨得細緻，蒸出來的粿體紮實綿密，帶著濃郁的米香。最常見的是淋上店家特調的醬油膏（鹹甜適中，帶點蒜香或油蔥香），再鋪上滿滿的炒香的菜脯、香菇、肉燥，有時還會有一小塊鹹蛋黃或滷蛋。
推薦理由：
就是小時候阿嬤做的那種單純好味道！真材實料的米香是基底，配上鹹香夠味的配料，簡單卻讓人回味。價格非常實惠（通常NT$30-35），當早餐或點心都很適合。坐在市場矮凳上，和在地人一起吃碗粿，是體驗朴子日常的最佳方式之一。這種樸實的滋味，正是嘉義朴子美食的精髓。
搭配建議：
單吃一碗碗粿就有飽足感。喜歡的話可以配一碗綜合湯（魚丸、貢丸等）。
實用資訊：
- 推薦店家： 市場內無名攤販 (認準人多的攤位就對了！通常早上營業)
- 地址： 嘉義縣朴子市開元路第一市場內
- 價格區間： NT$30 - 35 / 碗
- 必點： 傳統碗粿
- 個人小貼士： 務必早上去！通常賣完午餐就收攤了。可以請老闆多加點菜脯或醬汁。環境是傳統市場風貌。
傳統豆花攤 (天公壇/配天宮周邊)：古早味豆花 (手工綿密，糖水清甜)
名稱與特色亮點：
吃完重口味，來點清爽的甜點吧！在朴子信仰中心配天宮或天公壇周邊，常常能找到騎樓下或小店面賣的古早味豆花攤。這種豆花最大的特色就是「手工感」十足。豆花本身呈現微微的淡黃色（非純白），質地非常綿密細緻，用湯匙輕輕一碰就斷開，豆香味濃郁。糖水通常是簡單的焦糖水（黑糖水）或白糖水，清澈不死甜。
推薦理由：
吃的是純粹的豆香和糖水的清甜。沒有過多花俏的配料，頂多加點煮得軟爛的花生或粉圓。那份簡單的古早味和滑嫩順喉的口感，讓人一口接一口，非常解膩。炎熱的午後或飯後來上一碗，幸福感滿滿。價格也是銅板價（約NT$30-40）。
搭配建議：
最經典就是單純的豆花加糖水（熱的冷的都好喝）。喜歡配料的可以加花生或粉圓。
實用資訊：
- 推薦店家： 周邊常見無名攤車或小店 (例：天公壇旁、光復路上等，留意「豆花」招牌)。
- 地址： 流動或固定小店面，請留意配天宮與天公壇周邊。
- 價格區間： NT$30 - 45 / 碗 (看配料)
- 必點： 純豆花（加糖水）、花生豆花
- 個人小貼士： 觀察豆花色澤和質感，偏黃、表面有孔洞（非光滑如布丁）通常是傳統手工製。糖水甜度通常可調整。
阿池魷魚羹：魷魚羹/魯肉飯 (料多味美，庶民美食)
名稱與特色亮點：
「阿池魷魚羹」是朴子在地人推薦的隱藏版好店（其實也不隱藏，用餐時間人很多！）。招牌當然是魷魚羹，湯頭清甜（有柴魚或扁魚香氣？），勾芡不會過於濃稠。主角魷魚給得大方，口感新鮮Q彈，不會硬梆梆嚼不動。羹裡通常還有白菜、筍絲等配料。除了羹，他們家的魯肉飯更是許多人的心頭好！肥瘦適中的滷肉丁，鹹香中帶點甜味，淋在粒粒分明的白飯上，油亮誘人。
推薦理由：
一次滿足想吃羹又想吃魯肉飯的願望！魷魚羹料好實在，湯頭順口。魯肉飯滷汁香氣足，拌飯超好吃，讓人忍不住扒光整碗。兩者搭配起來就是完美的庶民飽足餐點。價格合理（羹約NT$60，魯肉飯NT$30），CP值高。
搭配建議：
魷魚羹 + 魯肉飯 + 一盤燙青菜，堪稱黃金組合！店內的辣椒醬也很提味。
實用資訊：
- 推薦店家： 阿池魷魚羹
- 地址： 嘉義縣朴子市中正路131號
- 價格區間： 魷魚羹 NT$60 / 碗，魯肉飯 NT$30 / 碗
- 必點： 魷魚羹、魯肉飯
- 個人小貼士： 用餐時間人潮多，要有併桌或稍等的心理準備。魯肉飯銷量快，太晚去可能賣完。附近路邊有停車格。
朴子在地人私藏美食地圖 (懶人包)
| 類型 | 推薦美食 | 關鍵特色 | 推薦店家 | 位置提示 | 適合時段 |
|---|---|---|---|---|---|
| 冰品甜點 | 古早味粉條冰 | 手工粉條Q彈、配料豐富、消暑首選 | 阿胖冷飲店 | 開元路188號 | 午後、夏季 |
| 花生/芝麻麻糬 | 手工現做、軟糯不黏牙、香氣濃郁 | 麻糬棟 (順意油飯) | 第一市場內 (早市) | 上午 | |
| 古早味豆花 | 豆香濃郁、口感綿密、糖水清甜 | 天公壇/配天宮周邊攤車 | 留意"豆花"招牌 | 午後 | |
| 鹹食正餐 | 潤餅捲 | 餅皮薄韌、配料豐富清爽、皇帝豆是靈魂 | 永豐春捲冰果室 | 第一市場內 (早市) | 上午至中午 |
| 鴨肉羹 (清爽派) | 湯頭清澈鮮甜、鴨肉軟嫩 | 真好味鴨肉羹 | 中正路166號 | 午餐、晚餐 | |
| 鴨肉羹 (濃郁派) | 鑊氣十足、湯頭濃郁帶點微酸 | 廟口生炒鴨肉羹 | 配天宮周邊 (如光復路) | 午餐、晚餐 | |
| 魷魚羹+魯肉飯 | 魷魚Q彈羹湯清、滷肉飯香濃不膩 | 阿池魷魚羹 | 中正路131號 | 午餐、晚餐 | |
| 傳統碗粿 | 米香濃郁紮實、鹹香配料足 | 第一市場內碗粿攤 | 第一市場內 (早市) | 上午 | |
| 點心零嘴 | 雙胞胎 | 現炸酥脆、內軟帶Q、銅板價 | 市場周邊攤車 | 第一市場或黃昏市場周邊 | 全天 (看攤車) |
| 椪餅 (空心/麥芽) | 酥脆多層次、芝麻香濃、朴子特色伴手 | 成功餅舖 | 中正路103號 | 全天 |
朴子美食行前關鍵Tips (資深吃貨經驗談)
| 最佳覓食時間 | 早市 (8:00-12:00)： 潤餅、碗粿、麻糬、雙胞胎攤車、市場碗粿都在此時段！務必早起。 午/晚餐 (11:00-14:00, 17:00-20:00)： 鴨肉羹、魷魚羹、魯肉飯正餐類。 冰品/甜點 (通常下午~晚上)： 粉條冰、豆花。椪餅、雙胞胎白天都買得到。 |
| 交通與停車 | 朴子市區核心美食區 (第一市場、中正路、開元路、配天宮周邊) 停車非常不易！ 強烈建議： 1. 騎機車，找路邊白線停。 2. 開車者，可停較外圍免費停車場或路邊停車格再步行進入。市場周邊勿違停易拖吊！黃昏市場周邊傍晚停車也較困難。 |
| 點餐技巧 | 潤餅、麻糬、碗粿等早市美食務必 早點去！ 賣完就沒了。 鴨肉羹、魷魚羹名店 用餐尖峰人潮多，要有排隊或併桌心理準備，但通常翻桌快。 部分市場攤販 只收現金，且金額不大，備好零錢銅板較方便。 |
| 口味偏好 | 朴子食物口味偏 台南風，較甜，如潤餅糖粉、羹類湯頭、魯肉飯滷汁。若怕甜可事先詢問能否調整（但傳統做法通常已固定）。 辣椒醬 通常是靈魂，各家自製風味不同，務必試試看！ |
| 伴手禮推薦 | 成功椪餅： 特色古早味，易攜帶。 麻糬棟麻糬： 需當日食用，適合短程攜帶。 傳統餅舖糕點： 成功餅舖或其他老餅店的沙琪瑪、麻花捲、傳統漢餅等。 |
| 心態準備 | 享受 巷弄尋寶感！很多美味藏身市場或無名小攤，環境可能較簡樸，但這就是在地風情。 放慢腳步，感受小鎮悠閒的 人情味，老闆常會跟你聊上幾句。 |
Q&A：朴子美食疑難雜症一次解
Q1：我只有半天時間在朴子，最推薦必吃哪三樣？怎麼安排路線最順？
身為一個經常帶朋友來朴子吃吃喝喝的人，這個問題太常被問了！我的經典半日遊推薦是：
1. 早上 (9:00前抵達)： 直衝 「第一市場」！先搶 「永豐春捲」 的潤餅捲 (晚了就沒了)，感受薄餅皮包覆豐富配料的清爽飽足感。接著在市場內找 「無名碗粿攤」 或 「麻糬棟」，吃碗古早味碗粿或買盒手工麻糬當點心/伴手。口渴就順便喝杯市場內的青草茶。
2. 午餐 (約11:30-12:00)： 離開市場，步行或騎車到 中正路。選擇你喜歡的風格：想吃清爽鴨肉羹就去 「真好味」；偏好濃郁鑊氣就去 「廟口生炒」 (如阿榮師)；想同時吃到招牌魷魚羹和超強魯肉飯就去 「阿池」。記得點碗鴨肉飯/魯肉飯搭配！
3. 甜點/冰品 (飯後)： 步行幾分鐘到 開元路 上的 「阿胖冷飲店」，來碗料多又消暑的 綜合粉條冰！完美結束朴子美食半日精華遊。這路線幾乎都在步行可達範圍內，吃飽也能幫助消化！
Q2：朴子美食集中在哪裡？開車去方便停車嗎？
朴子的美食核心區非常集中！主要就在 「朴子第一市場」周邊 (開元路) 和 「配天宮」周邊 (中正路、光復路) 這兩個區塊，彼此距離不遠，步行或騎機車移動很方便。
至於開車... 老實說，停車是最大挑戰！ 第一市場周邊和配天宮廟前的中正路、光復路，路邊停車格非常稀有，且多數是收費格。市場周邊巷道狹窄，違停容易被拖吊。我的強烈建議是：
開車者： 把車停在 較外圍的公有免費停車場 (例如：朴子藝術公園地下停車場、朴子國小旁停車場)，再步行進入核心美食區覓食。雖然要走點路（約5-15分鐘），但絕對比在市區繞圈找車位省時安心！
最佳解： 騎機車來！朴子市區騎機車覓食最靈活方便。
Q3：朴子有沒有推薦的素食小吃？哪幾家對素食者比較友善？
朴子傳統小吃很多會用到肉燥、油蔥酥或肉羹湯底，全素選擇確實相對少，但還是有幾樣可以留意：
1. 潤餅捲： 「永豐春捲」 可以請老闆 「做素的」！不加肉燥、蛋酥。裡面基本的豆干絲、高麗菜、豆芽菜、花生粉糖粉、皇帝豆都是素的，餅皮也是，清爽好吃。務必事先告知。
2. 碗粿： 市場內的 「無名碗粿攤」，有些攤位的碗粿本身是素的（米漿製成），配料中的菜脯、香菇也可能是素的。但醬汁和淋上的肉燥通常是葷的！購買時務必 詢問老闆是否可以不加肉燥，並確認醬汁是否含葷（有些用純醬油膏）。這點要特別注意，比較麻煩一點。
3. 古早味粉條冰 (阿胖)： 綜合粉條冰 的配料如粉條、粉粿、愛玉、綠豆、珍珠、芋圓等，基本上都是植物性的，糖水也是。可以放心點！是很好的素食甜點選擇。
4. 傳統豆花： 配天宮或天公壇周邊的 豆花攤，純豆花加糖水（確認是白糖水或黑糖水）就是全素的，加花生或粉圓通常也沒問題。購買前再口頭確認一下。
5. 椪餅： 成功餅舖的空心原味椪餅或芝麻椪餅（沒包餡的），通常是全素的（成分：麵粉、糖、芝麻、油）。購買時再看一下成分標示或詢問店家最保險。
總結： 素食者在朴子最穩的選擇是 素潤餅、粉條冰、豆花、原味椪餅。吃碗粿務必仔細詢問清楚醬料和配料來源。建議主動告知店家吃素的需求（全素/蛋奶素），他們通常會樂意告知可選項目。