那天在廟口夜市被雨淋到發瘋（基隆日常！），躲進熱氣蒸騰的餛飩湯攤子時，老闆一句「飽未？」讓我突然覺得，基隆美食餐廳的魅力，從來不只是食物本身。它藏在港邊吹來的鹹風裡、廟口攤販的吆喝聲中，還有雨天巷弄裡飄出的咖哩香。作為一個嘴巴很刁、錢包有時厚有時薄的老饕，這幾年幾乎把基隆當廚房跑，口袋名單塞得滿滿滿。今天就來掏心掏肺，分享我實際踩點、可能踩雷也無悔的真心推薦，特別是那些真正值得你專程跑一趟的 基隆美食餐廳，從銅板價吃到高級海景，通通有！
說到基隆，很多人只想到廟口夜市。確實，天一香肉羹順口的湯頭、營養三明治的炸麵包夾蛋沙拉、還有那鍋永遠冒著泡的螃蟹羹，都是經典。但老實說，觀光客一多，某些攤位的品質...嗯，你懂的。後來我學會鑽巷子、跑港口邊，甚至爬點小坡，才發現基隆美食餐廳的版圖，遠比廟口那條人擠人的街道遼闊得多！想知道在地人雨天會躲去吃什麼？宴客不想失禮又怕被當盤子的好選擇？看下去就對！
目錄
庶民美味！銅板價暖心飽胃平價名單
口袋深度有限時，這些基隆美食餐廳是我的救贖，價格親民卻絕不隨便，吃過都說會回頭！
孝三路大腸圈
- 地址：基隆市仁愛區孝三路99巷3號（巷口紅燈籠是標誌）
- 營業時間：06:30 - 賣完就收（通常下午一兩點前），週一公休。
- 價格區間：大腸圈一份 $55，綜合湯 $40，切點豬內臟小菜$30-$100不等。
- 必點菜單：招牌的大腸圈（糯米腸）口感紮實Q彈，搭配店家特製醬油膏與甜辣醬是靈魂！綜合湯料多味美（豬血、油豆腐、蘿蔔等），是絕配。敢吃內臟的，粉腸、肝連也處理得很乾淨。
個人評價介紹：這家真的是巷仔內美食！清晨開賣，晚來就吃不到。環境就是標準路邊攤格局，沒有冷氣，夏天吃會流汗，但就是這份古早味讓人著迷。大腸圈米香十足，沒有惱人的豬腥味，蘸醬鹹甜提味恰到好處。綜合湯清爽不油膩，冬天喝一碗超溫暖。注意只收現金，座位少要有等候的心理準備。是我心中基隆大腸圈的代表，簡單純粹的好味道。
阿華炒麵
- 地址：基隆市仁愛區愛四路1號（廟口夜市第1攤）
- 營業時間：10:00 - 凌晨01:00 (各攤位略有不同，阿華開滿晚的)
- 價格區間：什錦咖哩炒麵 $85，鯊魚煙 $60/$100，燙魷魚 $100。
- 必點菜單：招牌「什錦咖哩炒麵」是必點！濃郁的台式咖哩香氣，麵條油潤夠味，配料豐富（肉絲、蝦仁、豬肝等）。鯊魚煙新鮮軟嫩，蘸哇沙米醬油膏是絕配。燙魷魚脆口鮮甜。
個人評價介紹：雖然在觀光氣息濃厚的廟口，但阿華真的是少數我願意一再回訪的攤位。他們的咖哩炒麵特色鮮明，跟一般乾炒或沙茶風味完全不同，咖哩粉香氣濃郁卻不死鹹，鑊氣足。魷魚和鯊魚煙的新鮮度在水準之上，處理得也好。缺點就是廟口通病—用餐環境擁擠吵雜，價格也比非觀光區稍高一點點，但味道值得。是我深夜嘴饞時的好選擇。
天天鮮排骨飯
- 地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
- 營業時間：11:00 - 20:30 (賣完會提早收，周日公休)
- 價格區間：招牌排骨蝦仁飯 $110，炸雞腿飯 $95，蚵仔煎 $60。
- 必點菜單：鎮店之寶「排骨蝦仁飯」！現炸的大排骨酥香多汁，鋪上半熟煎蛋和一整排脆彈的炸蝦仁，視覺味覺都滿足。炸雞腿飯也是選項，雞腿同樣炸得皮脆肉嫩。蚵仔煎份量足，蚵仔也算飽滿。
個人評價介紹：這家永遠大排長龍不是沒道理！排骨厚實醃得入味，炸功了得，外酥內多汁不乾柴。蝦仁新鮮彈牙，搭配半熟蛋液拌飯，罪惡但超級滿足。重點是這澎湃的組合，價格才百元出頭，CP值爆表啊！缺點就是用餐空間很小很擠，尖峰時間要等很久，有時服務會因為太忙顯得急躁。建議避開正餐時段。是願意為了美味忍受不便的 基隆美食餐廳代表。
遠東賴家水煎包
- 地址：基隆市信義區信二路219號 (信義市場對面)
- 營業時間：06:00 - 12:30 (賣完為止)，周一公休。
- 價格區間：水煎包一顆 $18。
- 必點菜單：就是「水煎包」！有高麗菜和韭菜兩種口味。外皮煎得金黃恰恰，底部尤其酥脆。
個人評價介紹：別看它小小一顆，這可是基隆人經典的早餐之一！店家在信義市場對面鐵皮屋下，毫不起眼，但總是人潮不斷。水煎包皮屬於稍厚實有嚼勁的類型，底部煎得焦香酥脆是精華。內餡飽滿，高麗菜口味清甜爽脆，韭菜口味香氣濃郁，調味適中不膩口。一顆份量不小，女生兩顆加杯豆漿就很飽。現煎出爐的最好吃！冷掉口感會打折扣。簡單樸實卻讓人念念不忘的古早味點心，當早餐或下午解饞都適合。只賣水煎包，非常專一。
阿國碳烤燒餅
- 地址：基隆市中正區中正路393號
- 營業時間：14:00 - 賣完為止 (通常傍晚前)，週日公休。
- 價格區間：胡椒餅一顆 $40，小酥餅 $15，綠豆沙餅 $15。
- 必點菜單：現烤出爐的「胡椒餅」是招牌！炭烤香氣無敵。鹹香的「小酥餅」(長得像小牛舌餅) 和微甜的「綠豆沙餅」也是人氣商品。
個人評價介紹：下午才開門的任性店家！遠遠就能聞到炭烤香氣勾人。他們的胡椒餅個頭不小，外皮真的用炭火烤得酥香帶點焦脆感，內餡是滿滿的蔥花和醃漬入味的豬後腿肉，肉汁豐沛，胡椒香氣足但不會過於嗆辣，趁熱吃小心燙口！小酥餅鹹香唰嘴，綠豆沙餅甜度適中不膩。缺點就是...太晚去就買不到胡椒餅了！而且只收現金。是很有個性、味道也確實出色的傳統炭烤燒餅店，值得專程跑一趟碰運氣。
精緻饗宴！款待味蕾與視覺的高級選擇
當特別日子想犒賞自己、宴請重要賓客，或是單純想坐下來好好享受一頓精緻料理與氛圍，這些 基隆美食餐廳 會讓你的錢包跟味蕾都覺得值得。
海之鮇 火鍋文化館
- 地址：基隆市中正區北寧路369巷45-6號 (近八斗子潮境公園)
- 營業時間：11:30 - 21:00 (最後點餐時間依店家公告)
- 價格區間：套餐制，每人約 $880 - $2880+10% (依主餐海鮮等級不同)，單點品項另計。
- 必點菜單：依預算選擇當季的「豪華海鮮套餐」是王道，通常包含活體龍蝦、生食級干貝、鮮魚、蝦蟹等。湯底推薦清爽的「昆布柴魚鍋」或「秘製麻辣鍋」更能凸顯海鮮鮮甜。店內特製手工丸餃類（如花枝蝦漿）也值得一試。
個人評價介紹：這間絕對是基隆頂級火鍋的代表之一！最大賣點就是超誇張的現流海鮮，很多是當天從鄰近漁港直送，活跳跳的龍蝦、比手掌大的生蠔視覺感一流，新鮮度沒話說。套餐內容豐富，前菜、菜盤、主餐、副餐、甜點整套下來很有儀式感。店內裝潢氣派有質感，座位寬敞舒適，有大面窗可欣賞海景（記得訂位時指定）。服務細緻周到。價格當然不斐，但食材品質和整體體驗對得起價格，非常適合慶祝特殊節日。務必提前訂位！
安樓咖啡 ENZO Cafe
- 地址：基隆市仁愛區仁三路11-3號 (義二路巷內)
- 營業時間：10:00 - 18:00 (最後點餐17:00)，週二、三公休。
- 價格區間：精緻套餐約 $580 - $980+10% (依主餐不同)，亦有單點輕食、甜點與飲品。
- 必點菜單：每日限量的「爐烤脆皮豬腳」是招牌，外皮酥脆肉質軟嫩。「香煎干貝海膽燉飯」融合海味與奶香，層次豐富。甜點如「法式千層」或當日手作蛋糕也頗受好評。
個人評價介紹：隱身在老宅二樓的秘境餐廳！裝潢復古混搭工業風，細節處處可見巧思，氛圍感滿分，超級好拍。餐點走精緻歐陸料理路線，擺盤講究，食材選用與烹調手法頗具水準，豬腳確實出色。服務態度親切。雖然主打咖啡廳，但正餐表現更讓人驚艷。價格中高，份量屬精緻路線，大食量者可能稍嫌不足。適合姊妹淘聚餐、情侶約會或想找個有質感空間好好吃頓飯的時候。店家位置稍隱密需留意。是基隆難得兼具美味與美感的特色 基隆美食餐廳。
海味餐廳 / 昱帝嶺海鮮餐廳 (新豐店)
- 地址：基隆市信義區信二路301號 (新豐街口)
- 營業時間：11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00。
- 價格區間：無菜單料理為主，每人約 $800 - $2000+10% (依預算配菜)，亦可單點。
- 必點菜單：無菜單料理最能體現師傅手路！常見招牌如「龍蝦三明治」(炸龍蝦搭配吐司)、「蒜蓉蒸大蝦」、「生魚片拼盤」、「清蒸活魚」、「佛跳牆」(需預訂)、「手工海鮮捲」等。記得預算先溝通清楚。
個人評價介紹：昱帝嶺堪稱基隆老字號宴席海鮮代表！新豐店環境較新穎寬敞。主打澎派台味海鮮料理，用料實在新鮮，份量十足，口味上或許沒有太多驚喜創意，但就是經典的宴客海味，吃得很過癮。招牌龍蝦三明治噱頭十足，適合打卡。非常適合大家庭聚餐、公司尾牙春酒或需要大桌數的場合。服務尚可，但尖峰時段較混亂。價格合理公道，海鮮控會愛。要注意無菜單料理的價格浮動較大，點菜前務必確認清楚。是體驗基隆豪邁海鮮宴的好去處。
海釣族真味餐廳
- 地址：基隆市中山區復旦路17巷59號 (外木山漁港旁)
- 營業時間：11:00 - 14:00, 17:00 - 21:00 (最好預約確認)。
- 價格區間：依點菜內容，人均約 $600 - $1500+ (海鮮時價，點菜時先問清)。
- 必點菜單：絕對是「現流海鮮」！客人可先到漁港邊或店內水族箱挑選當日魚穫，請店家推薦作法（清蒸、煮湯、鹽烤、三杯等）。「清蒸透抽」、「鹽烤大蝦」、「炒海瓜子」、「鮮魚湯」都是熱門選項。
個人評價介紹：想吃最新鮮的海味，直接衝漁港旁就對了！海釣族就坐落在熱鬧的外木山漁港邊，氣氛熱絡。最大特色就是「現撈仔」精神，海鮮種類多，活力十足，直接在店門口挑選，新鮮度掛保證。料理手法以傳統台菜為主，簡單烹調最能凸顯海鮮本身的鮮甜。環境是典型海產店，較為喧鬧，講究服務與精緻度的可能不適合。價格透明，但海鮮時價波動大，點菜時務必詢問清楚秤重價格與料理費。適合重視海鮮鮮度、喜歡熱鬧漁港氛圍、不拘小節的老饕。吃完還能在漁港散步吹風。
朋廚烘焙坊 Bonjour Maison
- 地址：基隆市信義區深溪路53號 (近信義國中)
- 營業時間：早午餐 09:00 - 16:00 (最後點餐14:30)，烘焙坊營業時間較長，週一公休。
- 價格區間：早午餐/主餐約 $280 - $480，下午茶甜點套餐約 $320 - $580，單點甜點 $120 - $180。
- 必點菜單：招牌「法式千層蛋糕」(口味每日不同) 是甜點控必點！早午餐推薦「班尼迪克蛋佐煙燻鮭魚」或「爐烤牛排早午餐」。可頌、歐式麵包也是強項。
個人評價介紹：這家嚴格來說是烘焙坊起家，但也有提供精緻餐點。隱身在社區內，環境清幽舒適，充滿法式鄉村風情，彷彿一秒到歐洲。甜點是真正的亮點，尤其千層蛋糕，層次細緻、奶油香而不膩，水準極高。麵包類也非常優秀，香氣口感都迷人。早午餐擺盤精緻，食材用料不錯。價位中偏高，但環境與甜點品質值得偶爾享受一下午的悠閒。服務溫馨。適合喜歡法式甜點、想找個安靜角落聊天放空、或帶本書消磨時光的人。是基隆難得的優質烘焙與下午茶選擇。
基隆美食餐廳熱門種類大比拼
為了幫你快速掌握重點，我整理了基隆最夯的幾類餐廳，直接看表最清楚：
| 餐廳類型 | 特色重點 | 適合情境 | 推薦地點/關鍵字 |
|---|---|---|---|
| 海鮮快炒/宴席 | 新鮮直送、份量大、口味重、熱鬧喧騰 | 家族聚餐、慶功宴、想吃澎湃海鮮 | 外木山、碧砂漁港、昱帝嶺、海味餐廳 |
| 景觀咖啡/早午餐 | 環境舒適、拍照打卡、餐點精緻、氣氛悠閒 | 情侶約會、姊妹下午茶、放空發懶 | 安樓咖啡、朋廚、潮境公園周邊 |
| 鍋物類 | 頂級食材、湯頭講究、服務周到、環境舒適 | 特殊節日慶祝、款待重要賓客 | 海之鮇火鍋、高評價個人鍋 |
| 在地小吃/早餐 | 銅板價、古早味、在地人日常、快速便捷 | 平日早餐、簡單午餐、宵夜、省預算 | 孝三路、信義市場、仁愛市場、廟口特定攤 |
| 特色甜點/烘焙 | 精緻手藝、食材講究、IG打卡熱點、價格稍高 | 下午茶、買伴手禮、滿足甜點胃 | 朋廚、安樓、隱藏甜點工作室 |
| 深夜食堂 | 營業至凌晨、溫暖療癒、品項不多但專精 | 加班宵夜、深夜嘴饞、小酌後覓食 | 廟口特定攤（阿華）、崁仔頂周邊凌晨麵攤 |
基隆必吃海鮮排行榜 (個人主觀版！)
說到基隆，海鮮絕對是靈魂。我個人心中的必吃排名是這樣：
- 現流活龍蝦 / 花蟹：在漁港旁餐廳現挑現做，清蒸或焗烤，最新鮮的甜味無敵！(推薦地點：海釣族、海味餐廳)
- 透抽 / 小卷：簡單川燙或三杯，肉質彈牙鮮甜，基隆產地優勢明顯。(到處都有，挑活跳跳的！)
- 鯊魚煙：基隆特色小吃，軟嫩帶煙燻香，沾哇沙米醬油膏超對味。(廟口阿華、孝三路巷內攤)
- 鎖管 / 軟絲：季節限定！尤其是夏季盛產的「白灼鎖管」，口感脆嫩鮮美到不行。(漁港餐廳、海產店)
- 石斑 / 海鱸魚：清蒸或煮湯，肉質細嫩鮮美，最能吃出魚的本味。(無菜單料理或海產店現挑)
關於基隆美食餐廳，你可能還想知道...
Q1：基隆有沒有適合請長輩吃飯、環境好又有特色的餐廳？
當然有！「海之鮇火鍋」環境氣派食材高檔，長輩看到大龍蝦通常很開心；「昱帝嶺」是經典台菜海鮮宴席，份量足口味接受度高；喜歡安靜一點的，「安樓咖啡」的老宅氛圍很特別，餐點也精緻。記得長輩口味偏好，避開太吵雜或需要久站排隊的店家。
Q2：基隆雨天備案多嗎？有哪些推薦的室內美食餐廳？
基隆人最懂雨天！廟口夜市雖有雨遮但人擠人。推薦轉戰「仁愛市場」或「信義市場」二樓的熟食區，裡面超多隱藏版小吃攤位，乾爽好逛。想吃舒服點，前面提到的「朋廚烘焙坊」早午餐甜點、「安樓咖啡」精緻餐食、「海之鮇」火鍋，或是市區百貨公司內餐廳都是不錯的雨天選擇。另外許多海鮮餐廳如「昱帝嶺」、「海釣族」本身就在室內。
Q3：想買新鮮漁獲回家自己煮，基隆哪裡買最推薦？怎麼挑選？
最著名首推「崁仔頂漁市」（凌晨01:00-06:00營業，批發為主，需早到且會擠要有心理準備）。清晨則可去「信義市場」、「安樂市場」或「外木山漁港直銷中心」選購。挑選重點：魚眼清澈不混濁、魚鰓鮮紅不暗沉、魚肉緊實有彈性、聞起來是淡淡海味而非腥臭味。買蝦蟹貝類要看活力（會動最好）。記得貨比三家，多問價格。市場內通常也提供代客料理服務（需額外付費）。 基隆美食餐廳 的靈魂，很多就來自這些凌晨的漁市吆喝聲中！
老實說，在基隆找吃的，踩雷機率不是零。記得有次衝著網路推薦，跑去某間海鮮樓，結果螃蟹瘦巴巴，炒麵又油又鹹，錢包和心情都受傷。但這就是發掘 基隆美食餐廳 的樂趣吧？像挖寶一樣。下次當你又濕淋淋地走在基隆街頭，別只往廟口擠，鑽進市場、拐個彎、爬點坡，或是乾脆衝向漁港邊，說不定那碗讓你驚豔的乾拌小卷麵，或那盤現流現蒸的透抽，就在那裡等著。基隆的滋味，真的值得你細細品嚐，慢慢挖掘。