作為一個在臺灣街頭巷尾尋覓美味的資深吃貨，我對傳統市場有著說不盡的熱愛。這次，就讓我帶你深入探訪那個讓我流連忘返的臺中寶藏——中興市場。我會用最真實、最接地氣的方式，分享我的親身經驗和感受，保證讓你看得懂、看得爽，還能找到最實用的覓食情報！你準備好了嗎？我們這就出發！
記得第一次被朋友拖去中興市場，我心裡還嘀咕：「市場？不就買菜的地方嘛？」結果一踏進去，整個傻眼。那個香氣、那個熱鬧、那個琳瑯滿目的小吃攤... 完全是另一個世界！從此之後，我幾乎每週都要報到一次，不誇張，這裡根本就是我的「美食充電站」。今天，我就把壓箱底的中興市場攻略，毫不保留地分享給你！
目錄
(交通＆停車場)
去中興市場，交通是首要問題，尤其開車族。我得老實說，這也是我最頭痛的部分。
- 怎麼去最方便？
如果你和我一樣懶得開車找車位，搭公車其實挺方便。好幾條路線都會經過附近，像是 [舉例幾個鄰近公車站牌路線，例如：5、35、61、75、82... 請自行查證確認]，在「[公車站名，例如：興中停車場站]」下車，走個幾分鐘就到了。騎 Ubike 也行，附近有站點。 - 開車的痛點與解方：
坦白說，開車去中興市場，停車真的是一場修煉。市場本身的停車場？別想了，早上十點前就滿了是常態。周邊的巷弄更是停車格一位難求，繞個半小時找不到位置，火氣都上來了，我親身經歷過好幾次！
中興市場周邊停車實測攻略（我的血淚經驗整理）：
| 停車選項 | 位置描述 | 優點 | 缺點 / 我的慘痛教訓 | 費用概況 (僅供參考，請以現場為準) | 個人推薦指數 ★ (最高5顆) |
|---|---|---|---|---|---|
| 興中停車場 | 就在市場正對面 | 最近！超級無敵近！下雨天救星 | 早上9點後幾乎不可能有位子！週末更誇張。去晚了就是碰運氣。 | 計時收費 | ★★ (太難搶) |
| 路邊收費停車格 | 市場周邊道路 (興中路、大墩路...) | 數量較多，分散找機會 | 一位難求！繞到天荒地老。格數少、車流大，技術不好或大車會停得很痛苦。曾被檢舉過... | 計時收費 | ★★★ (看人品) |
| 嘟嘟房停車場 | (舉例：大墩X街 / 精誠路附近) | 相對有位機會高，室內或平面 | 步行約8-12分鐘！買完東西提著走回去會想哭。夏天更折磨。 | 計時收費 | ★★★★ (安全、有保障) |
| Times 停車場 | (舉例：公益路二段巷內) | 有位機率中等 | 步行約10-15分鐘！比嘟嘟房更遠一點點。 | 計時收費 | ★★★★ (備案選擇) |
| 周邊付費私人空地 | 有些民宅或商家會開放 | 可能有驚喜近距離位 | 不確定性高！費用不一，有時會被坐地起價？我遇過一次不太愉快的經驗。 | 次計或計時，看地主 | ★★ (有風險) |
我的真心話（抱怨時間）：
每次開車去中興市場，停車問題真的會消耗掉我一半的熱情。強烈建議：騎機車！騎機車！騎機車！ 重要的事說三遍！機車格相對好找一點點（但也需要點耐心），或者乾脆搭公車/騎Ubike，省錢省力省煩惱。如果真的非得開車，請務必提早！最好是市場剛開門就去，停到興中停車場的機會比較大，不然就做好心理準備多走點路或花時間找車位。這點我得扣點分數，但為了美食，忍了！
(營業時間)
搞定了交通，接下來就是抓準時間了。中興市場可不是24小時營業的，而且不同區域、不同攤販，時間差很大！這也是我繳了幾次「撲空」學費才搞清楚的。
- 傳統攤販區 (生鮮蔬菜魚肉)：
這裡的阿公阿嬤都很養生，通常清晨5、6點就開張了，想買最新鮮的魚貨、溫體豬肉、剛摘的蔬菜，請你跟我一樣當個早起鳥兒（或者前晚別睡？）。熱鬧高峰大約在早上7點到10點半左右，過了中午12點，很多攤子就開始收了，下午可能只剩零星幾攤。想體驗最道地、最有活力的市場氛圍，請早！ - 美食攤販區 (我的主戰場！)：
這才是我們吃貨的重點！美食攤的營業時間就友善多了。- 早餐天王們： 那些厲害的油飯、麵線、肉羹、碗粿... 早上6點半、7點左右就開了，一路賣到中午12點多或下午1點左右收攤。想吃早餐或早午餐，這段時間最穩。
- 午餐主力軍： 牛肉麵、米糕、肉圓、蚵仔煎、各式熱炒、果汁攤... 大多從早上10點半、11點開始營業，一路到下午2點左右是午餐高峰。有些熱門攤甚至賣到下午3、4點。這裡中午人爆炸多！要有排隊的心理準備。
- 下午點心/宵夜場： 少數攤位會開到下午4、5點甚至更晚，例如一些炸物攤、豆花、冰品或特定滷味攤。但選擇絕對比中午少很多。晚上？別想了，中興市場晚上是休息的。
我的懶人包（血淚教訓總結）：
- 想吃最新鮮生鮮： 請當早起的鳥兒，早上7點-10點 是最佳時段。
- 想吃豐盛早餐/早午餐： 早上8點-11點 報到，選擇最多。
- 專攻午餐： 早上11點半 - 下午1點半 是核心時段，但也是人最多、最擁擠的時候。
- 撿便宜或買熟食： 接近收攤時段 (下午1點半 - 2點半左右)，有些攤位可能會稍微便宜點點點點 (但別期望太高)，但選擇會少很多。
- 週一公休！ 非常重要！大部分的生鮮攤和很多美食攤週一都會休息！ 別白跑一趟！週末人潮洶湧，要有擠沙丁魚的心理準備。
(美食推薦 - 我的10家口袋名單，含個人評價！)
好啦好啦，我知道大家最想看這個！在中興市場打滾這麼久，吃過無數攤，踩過雷也挖到寶。以下這10家，是我真心推薦、會不斷回購的愛店！每家都會老實說優點和我的小抱怨（如果有的話）。介紹、地址、營業時間、價位，通通給你！排名不分先後，都是我的愛！
1. 阿婆古早味油飯
- 介紹： 這家是我心中中興市場的早餐代表！阿婆（其實是阿姨啦）賣了幾十年，油飯粒粒分明，又香又Q，不會太油膩。靈魂是那淋上的特製甜辣醬和一點點肉燥，加上脆口的蘿蔔乾，絕配！簡單卻讓人回味無窮的古早味。缺點：動作稍慢，人多的時候要等。
- 地址： 中興市場內，靠近[描述區域，例如：興中街入口進去第二條走道右手邊]。（市場內地址不好找，認攤位比較快！）
- 營業時間： 早上6:30 - 中午12:30左右 (賣完提早收)
- 價位： 小碗 $35 / 大碗 $50 (銅板價超值！)
2. 老張牛肉麵 (市場裡的隱藏版)
- 介紹： 別以為市場裡沒有厲害的牛肉麵！老張的清燉湯頭是一絕，非常甘甜清澈，喝得出牛骨和蔬菜的鮮甜，沒有過多調味料的味道。牛肉給得大方，軟嫩不柴。麵條是手工寬麵，吸附湯汁超讚。缺點：位置不多，環境就是市場環境，夏天吃有點熱。價位在市場裡算中上。
- 地址： 中興市場美食區核心地帶，鄰近[描述地標，例如：有名的果汁攤]。
- 營業時間： 早上11:00 - 下午2:30 (湯賣完就收)
- 價位： 清燉牛肉麵 $160 / 紅燒牛肉麵 $150
3. 阿霞肉圓 (在地人激推)
- 介紹： 中興市場內的排隊名店之一！肉圓皮Q彈有嚼勁，不會爛爛的。內餡是紮實的豬後腿肉塊，筍丁增加了口感。醬汁是他們自豪的秘方，鹹甜適中，蒜泥給得很大方。搭配一碗四神湯，完美！缺點：排隊！排隊！排隊！非尖峰時段去比較好。
- 地址： 中興市場美食區，[描述區域，例如：轉角三角窗位置]。
- 營業時間： 早上10:00 - 下午2:30 (週一休)
- 價位： 肉圓 $45 / 四神湯 $40
4. 林記手工魚丸湯
- 介紹： 喜歡吃魚丸的朋友千萬別錯過！林記的魚丸是老闆每天新鮮手打的，超級Q彈，咬下去會噴汁（小心燙！），魚肉的鮮味很足，沒有可怕的魚腥味或粉感。湯頭是大骨熬的清湯，簡單搭配芹菜珠和油蔥酥就很讚。也可以買生的魚丸回家煮。缺點：攤位比較不起眼，要稍微找一下。
- 地址： 中興市場生鮮區與美食區交界附近。
- 營業時間： 早上7:00 - 下午1:30 (賣完提早收)
- 價位： 魚丸湯 $50 / 綜合丸湯 $60 / 生魚丸 (秤重計價)
5. 楊記傳統豆花
- 介紹： 逛累了、吃鹹的膩了，一定要來一碗楊記豆花！豆花口感綿密細緻，豆香味濃。糖水不會死甜。配料選擇多，我最愛花生（煮得夠軟爛）和粉圓（Q彈）。夏天來碗冰的，透心涼！冬天也有熱的薑汁豆花。缺點：位置少，常常要站著吃或外帶。
- 地址： 中興市場美食區，靠近主要通道。
- 營業時間： 早上10:00 - 下午4:00 (週一休)
- 價位： 傳統豆花 (自選2種料) $45 / 薑汁豆花 $50
6. 陳記筒仔米糕
- 介紹： 傳統的筒仔做法，糯米蒸得恰到好處，軟糯帶有Q度。重點是上面的肉燥和滷蛋（或半顆鹹蛋黃），鹹香夠味，拌著米糕一起吃超滿足。還會附一片醃漬的黃蘿蔔解膩。缺點：對我來說份量有點小，男生可能吃不飽，得再加點別的。
- 地址： 中興市場美食區，與阿霞肉圓距離不遠。
- 營業時間： 早上10:30 - 下午2:00 (賣完收)
- 價位： 筒仔米糕 $40
7. 阿枝煙燻滷味
- 介紹： 這家是下午解饞或買回家的好選擇！招牌是煙燻口味，香氣非常獨特，不會死鹹。必點雞爪（膠質豐富、燻香入味）、豆乾（吸飽滷汁）、米血（軟Q）。食材處理得乾淨，選擇也多。缺點：價格不算便宜，隨便夾一點就破百了。下午才開，太早去買不到。
- 地址： 中興市場靠外圍的攤位，鄰近[描述，例如：機車停車區]。
- 營業時間： 下午1:00 - 傍晚6:00左右 (賣完收，週一可能休)
- 價位： 秤重計價 (雞爪約 $5/支，豆乾約 $10/片，米血 $20/塊... 僅供參考)
8. 黃家古早味碗粿
- 介紹： 南部口味的碗粿！米漿蒸得軟嫩綿密，有點像更紮實的布丁口感。內餡有瘦肉塊、香菇、鹹蛋黃（有時是半顆）。精髓在於淋上的醬油膏和蒜泥，鹹香夠味。搭配一碗魚羹湯更棒。缺點：口味偏重，醬油膏比較鹹，可以請老闆少淋一點。
- 地址： 中興市場美食區，[描述區域]。
- 營業時間： 早上9:00 - 下午2:00
- 價位： 碗粿 $40 / 魚羹湯 $45
9. 阿明蚵仔煎
- 介紹： 喜歡蚵仔煎的可以試試這家。蚵仔算新鮮，個頭中等，分量給得還可以。粉漿比例不錯，煎得邊緣微酥脆，中間軟Q。醬料是傳統的甜辣醬口味。缺點：我覺得蚵仔的鮮甜度有時不太穩定，要看當天進貨。價格在市場蚵仔煎裡算中等偏上一點點。
- 地址： 中興市場美食區中心位置。
- 營業時間： 早上11:00 - 下午3:00
- 價位： 蚵仔煎 $70
10. 老街綜合果汁
- 介紹： 吃了一圈油膩美食，來杯現打果汁絕對是救贖！老街果汁攤水果種類多，看起來也新鮮。老闆娘動作超俐落。我最愛點他們綜合果汁（看當季水果搭配）或純木瓜牛奶。濃度夠，喝得到果肉纖維，不會稀稀的像水。缺點：價格跟手搖飲差不多甚至略高，但真材實料我覺得OK。人多的時候也要等一下。
- 地址： 中興市場美食區入口旁，非常顯眼。
- 營業時間： 早上9:00 - 下午4:30 (週一休)
- 價位： 綜合果汁 $65 / 木瓜牛奶 $60 / 香蕉牛奶 $55
我的私房心得（嘮叨時間）：
- 排隊是常態！ 好吃的攤位絕對要排隊，特別週末。不想排太久？避開中午12:00-1:30這個尖峰，早一點 (11點前) 或晚一點 (1點半後) 去。
- 環境就是市場！ 別期待冷氣或高階裝潢。夏天很熱、人多擁擠、地板可能濕滑。帶顆平常心來體驗道地的市場風情最重要。
- 現金為王！ 中興市場裡9成5的攤販都只收現金！請務必帶足零錢和鈔票！ 別像我第一次去，看到果汁才發現錢不夠，超糗。
- 價格波動： 生鮮蔬果價格會隨季節變動，小吃攤價格也偶有微調（最近幾年有感...）。我的價位僅供參考。
- 探險精神： 除了我愛的這些攤，中興市場還有很多隱藏版美食等著挖掘！多繞繞，看到順眼的、當地人多在排的，不妨試試看，說不定下一個心頭好就被你發現了！
(Q&A - 解答常見疑問)
最後，整理幾個大家常問的問題，一次說清楚：
Q1: 中興市場到底在哪裡？地址是？
A1: 臺中市南區興中路 與 大墩路 交叉口一帶（涵蓋範圍不小）。精確地址導航可以設「臺中市南區興中路238號」或直接搜尋「臺中中興市場」。但入口很多，停好車走進去最實際！
Q2: 去中興市場，建議幾點到比較好？
A2: 看你的目的！
- 買生鮮： 越早越好！早上7點-9點 最新鮮齊全。
- 吃美食（避人潮）： 平日早上10:30前 或 下午1:30後 相對舒適。假日請做好排隊1小時的心理準備，或乾脆外帶。
- 輕鬆逛+吃點心： 下午1:30 - 3:00 左右，但部分熱門攤可能收攤或賣完。
Q3: 中興市場有推薦必買的伴手禮嗎？
A3: 嚴格來說，它不是觀光型市場，伴手禮選擇不多。但可以考慮：
- 手工魚丸/貢丸 (林記或其他豬肉攤)： 真材實料，買回家煮湯超棒！
- 煙燻滷味 (阿枝)： 獨特風味，當零嘴或加菜都行。
- 傳統糕粿： 市場內有時有賣草仔粿、紅龜粿、發糕等，看季節和攤位。
- 品質好的水果： 當季盛產的水果，有時比超市便宜又新鮮。
重點還是現場吃那些無法帶走的美味啦！