說真的，以前我只當香茅是泰式料理裡那根香香的「草」，直到上週燉檸檬魚湯時，手指不小心被滾燙的鍋邊濺到，一陣灼痛直衝腦門！情急之下，瞥見手邊那瓶剛買的香茅油功效實驗品（其實是衝著它驅蚊名氣買的），死馬當活馬醫地趕緊稀釋抹了一點。香茅油功效真的這麼神？結果那股清涼感立刻鎮住了火辣辣的痛，沒幾分鐘紅腫也消退不少，連隔天水泡都沒起！這下可把我嚇到了，這瓶綠油油的東西，到底藏了多少本事？身為一個整天在廚房打轉又愛往戶外跑的人，這發現簡直像挖到寶藏。我開始認真翻資料、問前輩，甚至拿自己做實驗（別學！），這才發現香茅油功效遠不只是驅蚊止癢那麼簡單！今天就來好好聊聊這瓶被我譽為「廚房綠寶石」的神奇精油吧！

香茅油功效：不只趕蚊子那麼簡單！

老實說，以前聽到香茅油，腦袋裡只會跳出「防蚊液」、「被蚊子咬擦那個」的標籤。但親身體驗過它快速緩解燙傷的不適後，我徹底改觀了。這瓶油的本事，絕對比我們想像的更豐富！香茅油功效真的是多面手，從身體照顧到環境清潔都能派上用場。大家最熟悉的當然是驅蟲防蚊啦！我特地做過實驗（雖然代價是被叮了幾個包），拿自製的香茅油噴霧（配方後面分享）噴在露臺紗門上，結果整個夏夜真的清淨不少，那些惱人的小黑蚊和果蠅明顯繞道走。後來查資料才知道，香茅油裡的關鍵成分「香茅醛」和「檸檬醛」，根本就是昆蟲界的超級警報器，牠們聞到就只想逃！這比化學防蚊液天然多了吧？

再來，它對付面板小麻煩也很有一套。那次燙傷的緊急處理讓我印象深刻，後來有次穿新鞋磨破腳後跟，擦點稀釋的香茅油，那種刺刺熱熱的感覺也舒緩得特別快。後來才從芳療書裡看到，原來香茅油有很棒的抗菌和抗發炎能力，難怪能幫忙搞定這些面板小狀況。我還發現一個超實用的好處——除臭！我家廚房垃圾桶，尤其夏天丟了廚餘後，那個味道實在讓人皺眉。學了網友的撇步，在垃圾袋底部滴幾滴香茅油，效果真的好到驚人！那股食物悶久了的酸臭味直接被清新的檸檬草香取代。同樣道理，我也會把它加進拖地水裡，地板拖完不僅亮晶晶，還帶著一股自然舒爽的香氣，比化學香精聞起來舒服一百倍。香茅油功效在居家清潔這塊，絕對值得大力推薦！

更讓我驚喜的是，它連空氣品質都能顧到！家裡潮濕時難免有點黴味，把香茅油滴幾滴進擴香機，或是加在酒精水裡噴灑（記得搖勻），空氣瞬間變得清新又提神，聞久了也不會頭昏腦脹。查了文獻才知道，這跟它強大的抗菌特性有關，能抑制空氣中一些不好的微生物生長。香茅油功效這樣用，真的是天然的空氣清淨機！

最後不得不提它對心情的魔法。每次覺得壓力大、腦袋卡卡的時候，深深吸一口香茅油的香氣，那股清新帶點微甜的柑橘草香，彷彿把心裡的烏雲都吹散了一些，整個人都輕鬆起來。難怪芳療師常說香茅油能振奮精神、緩解焦慮，親身體會過就知道不是亂講。總結一下我親測有效的香茅油功效：

香茅油營養價值：關鍵成分大解密

坦白說，一開始聽到精油講「營養價值」，我有點困惑。精油又不是拿來喝的（千萬別亂嘗試！），哪來的營養？後來請教了專業芳療師和翻了一些資料才搞懂，這裡講的「營養價值」，其實是指香茅油裡面那些天然化學成分的「本事」，正是這些成分組合起來，才造就了我們體驗到的各種香茅油功效。這些成分才是真正的大功臣！就像檸檬清新的味道來自檸檬烯一樣，香茅油獨特的香氣和效果，主要歸功於三大主角：檸檬醛（Citral）、香茅醛（Citronellal） 和 香葉醇（Geraniol）。

這三位大佬可不是普通角色：

1. 檸檬醛（Citral）：這是香茅油裡含量通常最高的成分，也是那股強烈檸檬清香的主要來源。它的本事可大了，研究顯示它有超強的抗菌和抗真菌能力（這就是為什麼我的燙傷處理和垃圾桶除臭那麼有效！），還能幫忙抵抗身體裡的發炎反應（難怪面板紅腫擦下去舒緩那麼快）。它甚至被研究可能有對抗某些異常細胞的潛力（不過這方面還在研究中，精油絕對不能替代醫療喔！）。
2. 香茅醛（Citronellal）：這位就是鼎鼎大名的「昆蟲剋星」！蚊子、蒼蠅、螞蟻聞到它的味道就像遇到天敵一樣只想逃跑。這就是所有驅蚊產品特別愛用香茅油的根本原因啦！它同時也帶點甜美花香，對舒緩緊繃的神經很有幫助（難怪吸一吸心情會變好）。
3. 香葉醇（Geraniol）：它散發著討喜的玫瑰花香調（但香茅油裡通常混合著濃濃的檸檬草味），一樣擁有出色的抗菌能力，是對付環境中壞菌的好幫手。它也是公認安全的香料成分（這也是為什麼香茅油用在居家環境很讓人安心）。

看到這裡你可能會問：「啊不同牌子或產地的香茅油，效果會不會差很多？」答案是：差很大！ 這點我買過不同產品後深有體會。香茅油品質好不好、香茅油功效強不強，關鍵就在於這些活性成分的含量比例。品質好的香茅油，檸檬醛和香茅醛的含量往往比較高。怎麼挑？我有幾個小技巧：

• 看產地：斯里蘭卡、印尼、印度這些熱帶地區產的通常比較優質（氣候適合香茅生長）。
• 看拉丁學名：瓶身標籤一定要標清楚 Cymbopogon nardus（比較常見，氣味較厚重強烈）或 Cymbopogon winterianus（俗稱爪哇香茅，檸檬醛含量更高，氣味更清新）。
• 聞味道：品質好的聞起來是強烈、純淨、清新的檸檬草香，帶點泥土草本氣息；劣質的聞起來可能稀稀的、有怪味，或者像化學溶劑。

香茅油禁忌：安全使用不可不知！

講了那麼多香茅油功效有多棒，接下來一定要潑點冷水，聊聊非常重要的安全須知！再好的東西用錯了都會出問題，香茅油也不例外。我自己就踩過雷，有一次心血來潮，想說稀釋的按摩油好像不夠力（完全是錯誤觀念！），直接滴了兩滴純油抹在肩頸想放鬆，結果沒幾分鐘面板就開始發紅、刺刺癢癢的，嚇得我趕緊用植物油擦掉。這教訓告訴我：絕對、絕對、絕對不能直接使用純精油在面板上！ 香茅油的濃度非常高，直接接觸面板非常容易引發刺激或過敏反應（專業術語叫「刺激性接觸性面板炎」）。一定要先用「基底油」（像甜杏仁油、荷荷芭油、分餾椰子油這些）稀釋過才能用在面板上。一般建議的身體按摩濃度大概在 1-2% 就夠了（也就是10ml基底油裡，加1-2滴精油就好）。臉部或敏感部位更要低濃度（0.5-1%）。面板敏感的人，第一次使用前務必在手臂內側或耳後小範圍「貼布測試」，24小時沒紅腫癢再使用。

再來一個大重點：孕婦、哺乳媽媽、嬰幼兒使用要非常小心！ 孕婦尤其是懷孕初期（前三個月），最好完全避免使用香茅油，因為它可能對子宮有些影響（雖然證據還不充分，但安全第一）。哺乳期如果要使用，也最好先諮詢醫師或專業芳療師。至於嬰幼兒，他們的面板非常嬌嫩，肝腎代謝功能也還沒發育完全，絕對不建議給兩歲以下嬰幼兒使用香茅油（包含擴香也要特別謹慎）。兩歲以上兒童若需要驅蚊使用，濃度一定要非常低（建議低於0.5%），並且避免塗抹在手上（小孩很容易揉眼睛或吃手）。

還有，香茅油對喵星人來說是有點毒性的！因為貓咪缺乏代謝某些精油成分的酵素（主要是酚類和酮類，雖然香茅油主要成分是醛和醇，但仍然有風險）。如果家裡有貓主子，千萬不要用香茅油幫牠們驅蟲（市面上有專用產品），擴香時也最好讓貓咪待在通風良好的另一個房間。狗狗相對比較能代謝精油，但使用香茅油驅蟲時也要低濃度稀釋（建議諮詢寵物芳療師）。另外，有癲癇病史的朋友也要特別注意，有些報告指出高濃度的香茅氣味可能誘發不適（雖然非直接引發癲癇），最好避免。總結一下最重要的安全守則：

📌 絕對要用基底油稀釋！ (面板接觸濃度1-2%)
📌 孕婦、嬰幼兒、癲癇患者慎用或禁用！
📌 家有貓咪要特別小心！避免直接接觸或高濃度擴香！
📌 使用前務必做面板測試！

香茅油正確食用方式：別輕易喝下肚！

看到這個小標題，你可能會瞪大眼睛：蛤？香茅油可以吃喔？ 答案很明確：不建議！ 雖然我們常常在料理中使用「新鮮香茅」或「乾燥香茅葉」來增添風味（像泰式冬蔭功湯、香茅雞、香茅茶），但這裡講的「香茅油」，是經過高度濃縮萃取的精油，跟我們平常煮菜用的香茅完全是兩回事！精油濃度極高，直介面服可能會刺激黏膜（想想濃縮了幾百公斤香茅草才得一公斤油！），造成腸胃不適，甚至對肝腎造成負擔。有些廠商會標榜他們的精油是「食用級」，但即使是這種，也必須在專業芳療師或醫師的嚴格指導下，極微量地使用，一般人真的不要自己亂嘗試！

那我們這些愛吃鬼該怎麼在料理中享受香茅的風味呢？很簡單：

1. 用新鮮或乾燥的香茅草！ 這才是安全又美味的王道。新鮮香茅買回來，我會去掉最外層老葉，用刀背拍扁讓香氣釋放（尤其根部那段香味最濃），切段丟進湯裡燉煮（記得煮完要撈出來，口感很粗），或是切細末醃肉，味道超棒的！乾燥香茅葉則很適合泡茶，加點薑片和蜂蜜，暖胃又舒服。
2. 選用「香茅風味油」或「香茅醬」。 市面上有專門為料理設計的產品，這類產品通常是用植物油浸泡新鮮香茅得到的「風味油」，或是用新鮮香茅製作的醬料，濃度安全很多（但還是要看清楚成分標示）。我自己很愛用香茅風味油來涼拌豆腐或炒青菜，香氣十足又安心。

所以囉，別被「香茅」兩個字迷惑了。料理提香，請認明「新鮮香茅」或「乾燥香茅葉」。香茅油功效再強大，也不是設計來讓我們喝下肚的。安全享受美食最重要啦！至於精油，還是讓它好好發揮外用擴香、塗抹（記住要稀釋！）、環境清潔這些香茅油功效吧！

Q&A 香茅油疑惑大解答