作為一個根正苗紅、嘴巴刁鑽（又愛到處吃）的吃貨，墾丁的陽光、沙灘、海水固然迷人，但對我來說，最勾魂的還是那些頂級度假村裡藏著的「好料」！這次，就讓我帶你拋開觀光客思維，潛入幾家頂級的「墾丁五星級飯店」，用舌尖深度探索那些可能連在地人都未必完全掌握的極致餐飲體驗。準備好你的胃跟好奇心了嗎？Lets go!

墾丁五星級飯店的美食江湖：不只住得爽，更要吃得狂！

記得上次去墾丁，頂著大太陽騎機車迷路，汗流浹背之際，一抬頭，看到某家氣派的「墾丁五星級飯店」門口，冷氣彷彿隔著玻璃都能感受到... 當下心裡那個羨慕嫉妒恨啊！但老實說，以前總覺得這種地方就是貴，吃個氣氛。直到有次朋友生日，硬是咬牙訂了某家的自助餐... 我的天，完全顛覆印象！從那刻起，我就立志要好好挖掘這些「墾丁五星級飯店」裡，究竟藏著哪些不為人知（或只是我孤陋寡聞）的美味寶藏。

你知道嗎？墾丁的「墾丁五星級飯店」餐飲水準，這幾年進步真的飛快。不再是千篇一律的國際Buffet（雖然好的Buffet也很贊），更多主廚開始玩起在地食材，融合創意手法，端出讓人眼睛一亮、口水直流的作品。而且，環境和服務，那真的是路邊攤沒法比的享受（當然價錢也是...）。重點來了：不是隻有住客才能享用！ 很多餐廳都對外開放，提前預訂就好。這簡直是美食愛好者的福音，對吧？

墾丁五星級飯店餐飲特色大PK (重點看這裡！)

講那麼多，不如直接上硬菜！我整理了幾家我個人吃過、或口碑爆棚、極具代表性的「墾丁五星級飯店」餐廳，做了個懶人包表格。別光看星星，重點是特色菜和我的碎碎念！

墾丁五星級飯店餐廳實戰推薦清單 (10家精選，資訊力求最新，但請務必再確認！)

看過比較表格，是不是有點概念了？別急，接下來才是重頭戲！我卯起來整理了10家分佈在各大「墾丁五星級飯店」內外、值得你特地為它跑一趟的餐廳。資訊包含地址、營業時間、價格區間、必點選單專案，以及我個人非常主觀的評價介紹。記得，價格和營業時間很常變動，出發前最好再電話確認一次！

• 地址： 屏東縣恆春鎮公園路101號 (華泰瑞苑內)
• 營業時間： 早餐 07:00-10:30 (住客為主) / 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 18:00-21:00 (建議訂位)
• 價格區間： $$$$ (套餐約NT$1,680起 +10%，單點亦屬高價位)
• 必點選單：
  • 季節套餐：主廚依當季屏東食材設計，最能體驗理念。
  • 港口茶燻櫻桃鴨胸：融合恆春特色港口茶，風味獨特。
  • 任何標示使用「車城鹹鴨蛋」、「恆春洋蔥」、「林邊蓮霧」等在地食材的菜色。
• 個人評價介紹： 這是我心中「墾丁五星級飯店」餐飲精緻化的代表！環境靜謐優雅，服務細緻。菜色不是浮誇路線，而是透過精準烹調和創意搭配，把屏東的好食材魅力最大化呈現。吃得到用心和故事性。價錢確實不便宜，但我認為非常適合作為慶祝特殊日子的選擇。缺點？預算門檻高，且套餐份量對大胃王來說可能剛好而已。

2. 墾丁凱撒 - 發現西餐廳 (自助餐)

• 地址： 屏東縣恆春鎮墾丁路6號 (凱撒大飯店1樓)
• 營業時間： 早餐 06:30-10:00 (住客) / 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00 (分兩梯次，假日強烈建議訂位)
• 價格區間： $$$ (午餐約NT$900-1,100+10%, 晚餐約NT$1,100-1,300+10%, 節日更貴)
• 必點選單： 其實是「必吃區域」！
  • 現切爐烤牛排/火腿區：通常水準穩定，肉汁保留不錯。
  • 海鮮冷盤區：蝦、蟹腳、淡菜等，新鮮度在同類Buffet中表現佳。
  • 恆春在地野菜區：別處Buffet少見，情人的眼淚、過貓、山蘇等，簡單川燙或炒就美味。
  • 甜點區：種類超級多！從蛋糕、布丁、冰淇淋到傳統豆花都有，螞蟻人天堂。
• 個人評價介紹： 老牌「墾丁五星級飯店」自助餐的標竿。種類豐富度沒話說，補菜速度也快，不怕吃不到。恆春在地野菜區是特色亮點，很接地氣。整體口味中上，雖不到驚豔，但安全牌、滿足感高。用餐高峰時段會比較吵雜擁擠，取餐要排隊。甜點種類多，但有些款式偏甜膩。 適合喜歡熱鬧、選擇多樣、重視海鮮和肉品的食客。

3. 墾丁夏都 - 愛琴海西餐廳

• 地址： 屏東縣恆春鎮墾丁路451號 (夏都沙灘酒店B1)
• 營業時間： 早餐 06:30-10:00 (住客) / 午餐 11:30-14:30 / 下午茶 14:30-17:00 / 晚餐 17:30-21:00 (訂位時務必要求靠窗位！)
• 價格區間： $$$ (主餐約NT$680-1,580+10%, 搭配半自助沙拉吧另計；下午茶約NT$500-600+10%)
• 必點選單：
  • 任何靠窗的座位！ (View是重點)
  • 爐烤脆皮豬腳 (如果當天主餐有)：份量大，皮脆肉嫩。
  • 半自助沙拉吧：冷盤、生菜、湯品、輕食、甜點基本款都有。
• 個人評價介紹： 賣點超級明確：全墾丁最無敵的沙灘海景第一排！ 坐在落地窗前，腳下是細沙，眼前是整片墾丁大海，光這點就值回部分票價。主餐水準比預期中好，尤其脆皮豬腳曾讓我驚喜。半自助沙拉吧內容稱不上頂豐富，但新鮮度OK。價位很大一部分反映在景觀上，餐點本身在同價位可能不是最突出。 非常適合重視用餐環境、想浪漫看海看夕陽的情侶或家庭。務必提前訂位並指定窗邊！

• 地址： 屏東縣獅子鄉竹坑巷60號 (H會館頂樓)
• 營業時間： 14:00-23:00 (最後點餐22:00，建議訂位，尤其是日落時段)
• 價格區間： $$-$$$ (飲品NT$200-400+10%, 輕食/小點NT$200-600+10%, 下午茶套餐約NT$600-800+10%)
• 必點選單：
  • 任何一款飲料（咖啡、茶、調酒）配上窗邊座位！ (重點是景)
  • 季節限定下午茶套組：適合拍照，內容隨季節變換。
  • 招牌調酒：通常會融入在地元素（如洛神、港口茶等）。
• 個人評價介紹： 這不是傳統餐廳，是高空景觀酒吧！位在H會館頂樓的飛碟造型建築內，360度環繞視野，山景海景盡收眼底，尤其是日落時分，美到窒息！飲品和輕食品質OK，選擇不算多，價位也是景觀加成。下午茶套組很適合打卡。來這裡，就是為了享受居高臨下的壯闊感和放鬆的氛圍。純吃飯不推，但追求獨特景觀體驗絕對要來！ 非住客也能預約。

• 地址： 屏東縣恆春鎮墾丁路237號 (雅客小半島飯店泳池旁)
• 營業時間： 約 10:00-22:00 (視天氣及飯店公告調整)
• 價格區間： $$ (飲品NT$150-350+10%, 小點NT$180-350+10%)
• 必點選單：
  • 創意特調雞尾酒：酒吧常有特色主題調酒。
  • 酥炸拼盤：薯條、洋蔥圈、雞米花等，配酒很搭。
  • 墾丁風味水果冰沙：炎熱下午來一杯超爽。
• 個人評價介紹： 這家「墾丁五星級飯店」內的酒吧氛圍超棒！就在泳池旁邊，椰林樹影，音樂輕快，整個就是度假感滿滿。非常適合下午游完泳（或躺在池畔椅上裝忙），點杯顏色漂亮的調酒或清爽果汁，配上炸物小點，和朋友聊天放空。餐點選擇非常有限，就是標準的Poolside Bar水準，別期待吃大餐。 但這種慵懶閒適的氛圍，是在餐廳裡吃飯感受不到的。適合只想Chill一下、享受度假節奏的人。

• 地址： 屏東縣恆春鎮船帆路1000號 (福容渡假飯店內)
• 營業時間： 早餐 06:30-10:00 (住客) / 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00 (建議訂位)
• 價格區間： $$$ (價格區間類似凱撒發現餐廳)
• 必點選單：
  • 恆春在地特色料理區：常見的有洋蔥料理（洋蔥圈、洋蔥濃湯）、雨來菇（情人的眼淚）炒蛋或炒青菜、港口茶入菜等。
  • 現煮麵食/湯品區：如牛肉麵、鮮魚湯等。
  • 甜點/冰淇淋區：基本款都有。
• 個人評價介紹： 空間寬敞舒適是最大優點！取餐動線規劃不錯，不太會擁擠。菜色種類豐富，國際料理與中式熱炒兼具。「恆春在地特色區」是亮點，能一次嘗到幾樣代表性食材的料理，對遊客來說很方便。整體口味中規中矩，比較沒有特別驚豔的記憶點。 海鮮種類和精緻度略遜於凱撒。甜點區相對普通。 適合喜歡空間大、不愛人擠人、想嘗試在地特色又不想專程跑店家的家庭客。

• 地址： 屏東縣恆春鎮墾丁路6號 (凱撒大飯店2樓)
• 營業時間： 午餐 11:30-14:00 / 晚餐 17:30-21:00 (建議訂位)
• 價格區間： $$$ (單點菜餚NT$300-800+10%不等，也有套餐)
• 必點選單：
  • 凱撒招牌片皮鴨 (需預訂)：一鴨多吃是經典。
  • 港式點心：蝦餃、燒賣、蘿蔔糕等，水準不錯。
  • 恆春洋蔥炒牛肉：在地食材入菜的代表作之一。
  • 季節海鮮料理：看當天進貨。
• 個人評價介紹： 想在「墾丁五星級飯店」裡吃頓正式的中菜或港點，蘭苑是穩妥的選擇。環境舒適，服務到位。招牌片皮鴨確實好吃，皮脆肉嫩，鴨架煮粥或炒骨都很棒。港點師傅手藝在水準之上，蝦餃飽滿鮮彈。部分菜色價位較高，且創新度稍低，比較偏向傳統風味。 適閤家庭聚餐、長輩用餐，或者想吃點熱炒、港點解饞的時候。

• 地址： 屏東縣恆春鎮墾丁路131-1號 (凱撒大飯店對面)
• 營業時間： 11:30-14:30, 17:30-21:30 (週二公休，務必訂位！)
• 價格區間： $$$ (義大利麵/燉飯約NT$380-580+10%, 披薩約NT$480-680+10%, 排餐更高)
• 必點選單：
  • 任何一款手工義大利麵：麵體口感極佳，醬汁風味濃鬱平衡。特別推薦 「蒜辣鮮蝦義大利麵」 、 「松露野菇義大利麵」。
  • 拿坡里式窯烤披薩：餅皮香Q有嚼勁，用料實在。經典瑪格麗特就很好吃！
  • 爐烤肋眼牛排 (如果預算夠)：火候控制精準，肉質佳。
  • 提拉米蘇：濕潤酒香足，非常道地。
• 個人評價介紹： 這家雖然不是開在「墾丁五星級飯店」裡面，但就緊鄰凱撒飯店，而且是我認為墾丁地區義大利菜的天花板！主廚（Amy本人？團隊？）功力深厚，從麵條、披薩皮到醬汁，都吃得出講究。口味正宗，絕非臺式改良路線。環境溫馨舒適，服務親切。缺點？位置不多，超級難訂位！ 價格在墾丁不算便宜，但以品質論，我認為物有所值。是少數我會為了「吃」而專程回到墾丁的餐廳之一！強烈建議列入你的「墾丁五星級飯店」周邊必吃清單。

9. 沙灘小酒館 (The Beach) - 夏都沙灘酒店內，但獨立營運風格強烈

• 地址： 屏東縣恆春鎮墾丁路451號 (夏都沙灘酒店 波西塔諾館1樓，有自己的海灘入口)
• 營業時間： 週一至週五 17:00-00:00 (LO 23:00) / 週六日 11:00-00:00 (LO 23:00) (營業時間易調整，務必查詢最新資訊)
• 價格區間： $$$ (主餐約NT$580-1,280+10%, 調酒約NT$350-450+10%)
• 必點選單：
  • 炭烤美國肋眼牛排：招牌，火候及肉質佳。
  • 海鮮墨魚燉飯：風味濃鬱，海鮮新鮮。
  • 各式創意調酒：名字和造型都很有度假風。
  • 手工甜點：每日限量。
• 個人評價介紹： 在「墾丁五星級飯店」夏都裡面，卻擁有自己獨立的風格和入口（直接面向沙灘）。氛圍偏向Bistro/小酒館，輕鬆隨興，晚上燈光美氣氛佳，有Live Band表演（視日期）。餐點走精緻西餐路線，牛排和燉飯是強項，水準不輸高階餐廳。價格偏高，份量不算特大。 調酒有特色，適合晚上想小酌、聽音樂、享受沙灘微風的情侶或朋友聚會。與夏都的愛琴海餐廳是截然不同的體驗！想找浪漫微醺的晚餐地點可以考慮。

• 地址： 屏東縣恆春鎮南灣路68號 (南灣)
• 營業時間： 午餐 12:00-15:00 (LO 14:00) / 晚餐 17:30-21:30 (LO 20:30) (週二、三公休，訂位難度極高！)
• 價格區間： $$$$ (單點菜餚NT$300-1,000+不等，平均消費較高)
• 必點選單：
  • 炙燒本港小卷與透抽：招牌必點，鮮甜彈牙。
  • 爐烤季節蔬菜與自製優格醬：看似簡單但風味迷人。
  • 慢烤伊比利豬上蓋肉：肉質軟嫩多汁。
  • 任何當日市場鮮魚料理：主廚會依據當天漁獲決定做法。
  • 手工麵包與自製風味奶油：麵包超好吃，奶油是亮點！
• 個人評價介紹： 這家不在任何「墾丁五星級飯店」內，但因為太有名、太難訂，而且確實好吃，絕對值得為它安排一餐！主廚功力深厚，擅長運用新鮮海獲和在地食材，烹調手法細膩有創意，每道菜都像藝術品又美味。無固定選單，隨季節變換。缺點非常明顯：位置少、訂位要搶破頭（通常要提前數週甚至更久）、價格是墾丁頂級餐廳等級。 空間不大，略顯擁擠。但如果你追求極致的餐飲體驗，不在意預算且能搶到位子，迷路小章魚絕對是墾丁餐飲的標竿之一。記得開車或叫車，位置在南灣。

(呼...打完10家，手好酸！但為了大家的胃，值得！)

墾丁五星級飯店用餐實用小撇步

踩過一些坑，也吃過不少好料後，總結幾個在「墾丁五星級飯店」或周邊熱門餐廳用餐的實用建議：

• 訂位！訂位！訂位！ 尤其假日、晚餐時段、熱門餐廳（像AMYs、迷路小章魚、沙灘小酒館晚餐、愛琴海窗邊位），臨時去99.9%沒位子！飯店官網、電話、訂位平臺（如inline、Eztable）善用。建議提早1-2週以上。
• 確認著裝要求： 大部分度假飯店內的餐廳都很休閒（沙灘褲拖鞋可能不行，但一般短褲T恤OK），但像華泰瑞苑沐餐廳、沙灘小酒館晚餐這類稍正式的，建議還是Smart Casual（有領上衣、休閒長褲/質感牛仔褲）比較保險。訂位時也可詢問。
• 善用非尖峰時段： 自助餐午餐通常比晚餐便宜一些。下午茶時段（如夏都愛琴海、H會館UFO）也是享受飯店環境、避開人潮的好選擇，價格較友善。
• 關注官方資訊： 飯店官網、FB粉絲頁常會有季節限定餐飲活動（如主題Buffet、海鮮季、節慶套餐、住房含餐優惠），提前做功課可能撿到寶。
• 交通規劃： 部分「墾丁五星級飯店」位置不在最熱鬧的墾丁大街（如華泰瑞苑在社頂、H會館在獅子鄉），建議自駕、包車或預約計程車。就算在墾丁大街的飯店，吃完大餐走走路消化也很不錯！
• 預算掌控： 「墾丁五星級飯店」內的餐飲消費普遍較高，Buffet或套餐NT$800-1500+10%/人是常見範圍。酒吧飲品NT$200-400+10%。建議預先查好價格，評估是否納入住宿預算或當作特別體驗。路邊也有很多平價美食，混搭著吃更經濟實惠。
• 詢問在地特色： 點餐時，可以問服務人員：「今天有推薦什麼特別的在地食材菜色嗎？」更能吃到當季驚喜。

墾丁五星級飯店美食之旅 Q&A

最後，整理幾個我常被朋友問，或自己當初也疑惑的問題：

Q1：我不是住「墾丁五星級飯店」的客人，可以去他們的餐廳吃飯嗎？
A1：大部分都可以！ 這是重點！除了少數僅供住客享用的早餐或特定餐廳（通常會標明），絕大多數的飯店內餐廳、酒吧、下午茶都非常歡迎非住客前往消費。關鍵就是「提前訂位」！訂位時說明是非住客即可。這是享受高品質環境和服務的好方法，不用花大錢住宿。

Q2：帶小孩或長輩去「墾丁五星級飯店」吃飯適合嗎？有什麼要注意的？
A2：滿適合的！ 飯店餐廳通常環境寬敞舒適（自助餐可能較吵）、服務周到、廁所乾淨、有兒童椅，對帶小孩或長輩的家庭友善。

• 自助餐廳(Buffet)： 小孩選擇多，想吃什麼自己拿，通常6歲以下免費或優惠（每家規定不同，訂位時問清楚）。
• 中餐廳： 口味較符合長輩習慣，常有合菜或桌菜選擇。
• 注意：
  • 確認是否有兒童餐或適合小孩的餐點（如義麵、炸雞、粥品等）。
  • 部分精緻餐廳（如沐餐廳）氣氛較安靜正式，帶好動幼兒可能較有壓力。
  • 訂位時可告知有小孩或輪椅需求，請安排合適座位。

Q3：預算有限，但又想體驗「墾丁五星級飯店」的美食，有什麼建議？
A3： 有幾種聰明玩法：

1. 搶攻「下午茶」： 這是CP值最高的選擇！如夏都愛琴海、H會館UFO的下午茶，價格通常比正餐便宜不少（約NT$500-800+10%），一樣能享受絕佳景觀和環境氛圍。份量當輕午餐或點心很夠。
2. 鎖定「午餐」時段： 自助餐和部分套餐餐廳，午餐價格通常比晚餐便宜NT$200-400不等！菜色差異不大。
3. 點心配飲品，享受氛圍： 去酒吧（如凱撒大堂酒吧、雅客小半島泳池吧、H會館UFO）點杯飲料（咖啡、果汁、啤酒NT$200-350+10%）加一份小點心（NT$200-400+10%），花費約NT$500-800/人，就能舒服地享受五星級的空間和服務，看海放空。
4. 關注優惠活動： 飯店官網、信用卡優惠、旅遊平臺（Klook/Kkday）有時會推出餐飲折扣券、買一送一券或住房含餐優惠（即使沒住，有時親友住宿可幫忙買券）。
5. 「墾丁五星級飯店」早餐 (若住宿)： 如果本來就計畫住一晚，挑選包含豐盛自助早餐的方案，把早餐當早午餐吃飽飽，省下一餐！

(哇，不知不覺寫了這麼一大篇！希望我這個吃貨的肺腑之言（和踩過的雷），能幫你規劃出完美的墾丁五星級飯店美食之旅。記得，墾丁的魅力，除了海，還有這些藏在頂級度假村裡的好味道！)