熱到快融化的週末，我這個貪吃魂又坐不住了。這次，我決定把車往西濱開，目標只有一個：吃遍東石漁港！講到東石美食，腦海裡立刻浮現滿滿的蚵仔畫面，但這次我要挖得更深，看看除了炸蚵嗲，還有哪些在地人死忠推薦的寶藏美食！

東石美食的靈魂：蚵仔料理大車拼！

說到東石美食，蚵仔絕對是主角中的主角。東石養殖的蚵仔，那個肥美、那個鮮甜，真的不是蓋的！這次我卯起來試，發現同樣是蚵仔，各家手法不同，風味也差很大。

漁港直送！澎湃海鮮熱炒 & 鮮湯

漁港旁邊的海鮮餐廳，優勢就是「青」！店家後面可能就是漁船，點完菜還能去看魚缸裡活跳跳的蝦蟹。這種地方吃海鮮，就是一個「鮮」字！

在地人隱藏版 & 特色小吃

鑽進東石市區或鄰近村落，你會發現更多驚喜。這些在地人從小吃到大的好味道，充滿了人情味和生活感。

東石美食伴手禮清單！帶回家繼續回味

吃飽喝足，當然要帶點好東西回家，繼續享受東石美食的滋味，或是分享給親友！

必買推薦：

1. 新鮮帶殼蚵仔： 漁港直銷中心買最新鮮！買回家自己煮蚵仔湯、蚵仔麵線、蚵仔煎都超棒（記得詢問保存方式和建議烹煮時間）。
2. 手工花枝丸/蝦捲： 像「東石阿胖」這類專賣店，有冷凍包裝，方便攜帶回家煮火鍋、炸來吃。品質有保證。
3. 蚵仔乾（蚵干）： 曬乾的蚵仔，濃縮了鮮味，煮湯、炒菜、做蚵仔煎時加一點，風味更濃郁。適合喜歡傳統乾貨的人。
4. 東石花生： 嘉義東石、朴子一帶也是花生產地！買包當地產的蒜味花生或土豆仁（帶殼炒花生），香脆涮嘴，看電視、配茶的好夥伴。

我的東石美食地圖攻略 & 真心話

這次暴吃之旅，我稍微總結一下心得：

• 時間點： 東石美食最精彩的當然是午餐和晚餐時間（海產店、小吃攤全開），但早餐也有粉漿蛋餅、蚵仔麵線這種在地選擇。想吃最新鮮的海鮮，尤其是活體，午餐前往漁港最合適。
• 交通： 開車最方便！漁港和市區周邊都有停車場（假日可能稍滿）。也可以搭公車到東石，再用走的或租腳踏車移動。
• 漁港 vs 市區：
  • 漁港： 蚵嗲、蚵仔煎、蚵捲、海產熱炒（黃花魚、沙茶蟹腳、鮮蝦湯）集中地，觀光氣息濃，選擇多，價格透明（但海鮮時價要問清楚）。
  • 市區/村落： 挖寶區！找古早味粉漿蛋餅、蚵仔麵線早餐，還有像「阿觀的店」這種在地人才知道的隱藏版（鮮蚵腸！），以及「東石阿胖」這類伴手禮專賣店。價格通常更親民。
• 預算： 小吃類（蚵嗲、蛋餅、麵線）單項 NT$40-100。海產熱炒看點什麼海鮮，人均抓 NT$400-800 可以吃得很澎湃（合菜更划算）。伴手禮豐儉由人（買鮮蚵最划算！）。
• 真心建議：
  • 蚵嗲一定要吃現炸的！冷掉差很多。
  • 鮮蚵腸拜託去找找看！真的獨特又好吃。
  • 手工花枝丸買回家當庫存，絕對不會後悔。
  • 清蒸魚點下去！最能吃出東石海鮮的實力。
  • 漁港海產店記得先問清楚價格（尤其是時價海鮮），避免結帳時驚嚇。
  • 帶個保冷袋！買鮮蚵、花枝丸帶回家才不會壞掉。

東石美食Q&A：解答你的疑惑！